Чайный пакет - это тип чайного продукта, который использует измельченный чай с определенными спецификациями в качестве сырья и упакован в мешки с использованием специализированной упаковочной фильтрованной бумаги в соответствии с требованиями к упаковке. Он назван в честь чая, который варится в мешках и потребляется один за другим.
Чайные пакетики требуют, чтобы вкус чайных листьев до и после упаковки в основном одинаковы. Они представляют собой тип обработанного чая, который меняет вареволочный чай в чай в сумке, а методы упаковки и питья отличаются от традиционного свободного чая.
С ускорением темпов жизни чайные пакетики быстро стали популярными по всему миру из -за их быстрого пивоварения, чистого и гигиеничного, удобного переноса и пригодности для смешивания напитков. Они популярны в европейском и американскомрынкии стали наиболее распространенным способом упаковки и питья чая в развитых странах, таких как дома, рестораны, кафе, офисы и конференц -залы. К 1990 -м годам на чаевые пакетики составляли 25% от общей торговли чаем в мире, и в настоящее время продажи чайных пакетов на международном рынке увеличиваются со скоростью 5% до 10% в год.
Классификация продуктов чайного пакета
Чайные пакетики могут быть классифицированы в соответствии с функциональностью содержимого, формой внутреннего пакета чая и т. Д.
1. классифицируется по функциональному содержанию
Согласно функциональности содержимого, чайные пакетики можно разделить на чайные пакетики с чистым чаем, чайные пакетики с смешанным типом и т. Д. Чистое чайное чайные пакетики можно разделить на черный чай с мешками, зеленый чай, варевший мешок и другие виды чайных пакетов в соответствии с различными типами, упакованными в чай; Смешанные чайные пакетики часто изготавливают путем смешивания и составления чайных листьев с растительными ингредиентами чая, такими как хризантема, гинкго, женьшень, гиностемма пентафиллум и жилость.
2. Классифицируйте в соответствии с формой внутреннего чайного пакета
Согласно форме внутреннего чайного пакета, есть три основных типа чайных пакетов: сумка для одной камеры, двойная камера и пакет для пирамиды.
- Внутренний мешок с одним камерным чаем может быть в форме конверта или круга. Чайный пакет с типом круговой камеры производится только в Великобритании и в других местах; Как правило, чайные пакетики с более низким классом упаковываются в внутреннюю сумку для конверта в одну комнату. При пивоварении чайный пакет часто нелегко опуститься, а чайные листья медленно растворяются.
- Внутренний мешок с двойным камерным чайным пакетом находится в форме «W», также известной как W-образная сумка. Этот тип чайного пакета считается расширенной формой чайного пакета, так как горячая вода может попадать между чайными пакетами с обеих сторон во время пивоварения. Мало того, что чайный пакет легко опускается, но и чайный сок также относительно легко растворить. В настоящее время он производится только несколькими компаниями, такими как Lipton в Великобритании.
- Внутренняя форма сумкичайный пакет в форме пирамидыявляется треугольной формой пирамиды, с максимальной упаковкой 5 г на сумку и способностью упаковать чай в форме бара. В настоящее время это самая передовая форма упаковки с чайными пакетами в мире.
Технология обработки чая
1. Содержание и сырье из чайных пакетов
Основным сырью для содержимого чайных пакетов является чай и работоспособный чай для здоровья.
Чайные пакетики с чистым чаем, приготовленные из чайных листьев, являются наиболее распространенными типами чайных пакетов. В настоящее время на рынке продаются мешки из черного чая, мешки с зеленым чаем, чайные пакетики в улун и другие виды чайных пакетов. Различные типы чайных пакетов имеют определенные качественные характеристики и требования, и необходимо избежать того, что «качество чайных пакетов и сырье не имеет значения», а «чайные пакетики должны быть упакованы со вспомогательным чайным порошком». Качество сырого чая для чайных пакетов в основном фокусируется на аромате, цвете супа и вкусе. Зеленый чай в мешках требует высокого, свежего и длительного аромата, без каких-либо неприятных запахов, таких как грубое старение или сгоревший дым. Цвет супа зеленый, чистый и яркий, с сильным, мягким и освежающим вкусом. Зеленый чай в мешках в настоящее время является самым горячим продуктом в разработке чайных пакетов по всему миру. В Китае есть обильные ресурсы зеленого чая, отличное качество и чрезвычайно благоприятные условия развития, которые должны уделять достаточное внимание.
Чтобы улучшить качество чайных пакетов, обычно необходимо смешать сырой чай, включая различные сорта чая, происхождение и методы производства.
2. Обработка сырья для чайного пакета
Существуют определенные требования к спецификациям и технологии обработки сырья для чая.
(1) Спецификация сырья с чайным пакетом
① Спецификации внешнего вида: 16 ~ 40 отверстий чай, с размером тела 1,00 ~ 1,15 мм, не превышающим 2% для 1,00 мм и не превышающим 1% для 1,15 мм.
② Требования к качеству и стилю: вкус, аромат, цвет супа и т. Д. Все должны соответствовать требованиям.
③ Содержание влаги: содержание влаги в упаковочных материалах, используемых на машине, не должно превышать 7%.
④ Сто грамм объем: сырье с чайными пакетами, упакованным на машине, должен иметь сотню грамма, управляемый между 230-260 мл.
(2) Обработка сырья на чай
Если в упаковке с чайным пакетом используется сырье из гранулированного чая, такое как разбитый черный чай или гранулированный зеленый чай, подходящее сырье может быть выбрано и смешивается в соответствии со спецификациями, необходимыми для упаковки пакета чая перед упаковкой. Для не гранулированного чайного пакета сырье, такие процессы, как сушка, измельчение, скрининг, выбор воздуха и смешивание, можно использовать для дальнейшей обработки. Затем доля каждого типа сырого чая может быть определена в соответствии с требованиями к качеству и спецификации чая, и может быть выполнено дальнейшее смешивание.
3. Упаковочные материалы для чайных пакетов
(1) Типы упаковочных материалов
Упаковочные материалы с чайными пакетами включают внутреннюю упаковочную материал (т.е. фильтровая бумага для чая), внешний упаковочный материал (т.е.Внешний чайный пакет), материал упаковочной коробки и прозрачная пластиковая стеклянная бумага, среди которой внутренняя упаковочная материал является наиболее важным материалом ядра. Кроме того, в течение всего процесса упаковки чайного пакета необходимо использовать хлопчатобумажную нить для линии подъема и маркировки. Ацетатный полиэфирный клей используется для линии подъема и метки, а для упаковки используются гофрированные бумажные коробки.
(2) Чайная фильтровая бумага
Чайная фильтровая бумагаявляется наиболее важным сырью в упаковочных материалах для чайных пакетов, и его производительность и качество будут напрямую повлиять на качество готовых пакетов для чая.
①Типы чайной фильтры: Существует два типа чайной фильтрованной бумаги, используемых внутри страны и на международном уровне: фильтровая бумага с запечатанной тепловой чайной и не нагреваемая чайная фильтровая бумага. Наиболее часто используемым в настоящее время является тепловая чайная фильтровая бумага.
②Основные требования к чайной фильтровательной бумаге: В качестве упаковочного материала для чайных пакетов, булочка с фильтрованием чайной фильтры должен гарантировать, что эффективные ингредиенты чая могут быстро рассеиваться в чайном супе во время пивоварения, а также предотвращение проникновения чайного порошка в пакете в чайный суп. Есть несколько требований к его производительности:
- Высокая прочность на растяжение, он не сломается под высокоскоростной работой и вытягиванием упаковочной машины для чая.
- Высокая температурная пивоварение не повреждает ..
- Хорошее смачивание и проницаемость, можно быстро смазать после варки, а водорастворимые вещества в чае могут быстро просачиваться.
- Волокна хороши, равномерны и последовательны, с толщиной клетчатки, как правило, от 0,0762 до 0,2286 мм. Фильт -бумага имеет размер пор от 20 до 200 часов, а плотность фильтровки и однородность распределения пор фильтров хороша.
- без запаха, нетоксично и соответствует требованиям к гигиене пищевой продовольствия.
- Легкий, бумага чисто белая.
Время сообщения: 24-2024 июня