Все продукты на Epicurious выбираются нашими редакторами независимо друг от друга.Однако мы можем получать партнерские комиссионные, когда вы покупаете товары по нашим розничным ссылкам.
Я не всегда хочу лучший чай.Не так давно я открыл коробку с чайными пакетиками, бросил один в чашку с горячей водой, подождал несколько минут и вуаля!Я возьму в руки чашку горячего чая и выпью ее, и все на свете будет хорошо.
Потом я познакомился и подружился с дегустатором чая по имени Джеймс Рэйб (да, так оно и было) — страстным студентом, стоявшим на заре вещей.Привела к чайной славе – моя чайная жизнь изменилась навсегда.
Джеймс научил меня, что для того, чтобы заваривать (намного) лучший чай, нужно научиться некоторым простым методам поиска и заваривания, а также знать, как правильно его заваривать.Я перешел от покупки чая в коробках к завариванию вкладышей за наносекунды.Зеленый, черный, травяной, улун и ройбуш — все это попало в мою чашку.
Друзья заметили мое новообретенное увлечение и дарили им тематические подарки, часто в виде промокаемого снаряжения.Я пробовал разные модели, от чайных шариков и чайных корзинок до бумажных фильтров, которые вы сами наполняете чаем.В конце концов, я вернулся к совету Джеймса: лучшие заварочные устройства просты, недороги, и, что наиболее важно, детали конструкции соответствуют основным принципам правильного заваривания.
Хороший чайник должен быть достаточно большим, чтобы обеспечить максимальное взаимодействие между чаем и водой, с ультратонкой сеткой, чтобы листья и осадок не высыпались во время заваривания чая.Если ваша заварочная чаша слишком мала, она не позволит воде свободно циркулировать, а чайные листья расширятся настолько, что напиток станет пресным и неудовлетворительным.Вам также понадобится заварочный узел, чтобы держать чашку, кружку, чайник или термос закрытыми во время заваривания, чтобы ваш чай оставался теплым и ароматным.
В своем стремлении найти лучший заварник для чая я собрал для тестирования коллекцию из 12 моделей, просматривая варианты с шариками, корзинами и бумагой.Читайте дальше для победителей.Для получения дополнительной информации о процессе тестирования и о том, что следует учитывать при выборе лучшего устройства для заваривания чая, прокрутите страницу вниз.
Лучший заварщик чая в целом Лучший заварник чая для путешествий
Корзина для заваривания чая из нержавеющей стали Finum завоевала золото в моем тестировании и во многих других рейтингах заварки чая, которые я нашел в Интернете.Он превосходит лучшую заварочную машину, которую я когда-либо использовал, и отвечает всем моим потребностям в заваривании чая.Он идеально помещается в кружки разного размера, а его форма и размер позволяют воде и заварке смешиваться в полном потоке.
Независимо от того, какой тип чая я использую — от очень мелко нарезанных листьев туласи до цветов, таких как хризантемы — Финум — единственный протестированный мной чай, который предотвращает попадание листьев и отложений (независимо от того, насколько они малы) в заварник моей кружки.
Заварочный прибор Finum Basket Infuser изготовлен из прочной микроячеистой нержавеющей стали с термостойким пластиковым каркасом, не содержащим BPA, и доступен в размерах среднего и большого размера, подходящих для чашек, кружек, а также чайников и термосов.Он поставляется с крышкой, которая полностью закрывает заварочный узел и одновременно служит крышкой для сосуда для заваривания, поэтому мой чай остается горячим и ароматным во время заваривания.После заваривания крышка переворачивается, превращаясь в удобную подставку для заваривания, пока напиток остывает.
После заваривания чая я постучал по насадке сбоку компостного бака, и использованные чайные листья легко упали в бак.В основном я очищаю этот мацератор, ополаскивая его в теплой воде и давая ему быстро высохнуть на воздухе, но я также запускаю его в посудомоечную машину, и когда я чувствую, что он нуждается в более глубокой очистке, я пытаюсь слегка почистить его каплей моющего средства.мыть посуду.Три. Оба метода очистки просты и хорошо работают.
Одноразовые бумажные пакетики чая Finum заслуживают моего голоса за лучшую заварку в дороге (авиа, автомобильные и морские прогулки, походы, ночевки и поездки в офис или школу).Хотя эти чайные пакетики являются продуктом одноразового использования, они изготовлены из биоразлагаемой бумаги, сертифицированной FSC, и их можно компостировать с использованными чайными листьями.Удобство их выбрасывания делает их более удобным вариантом, чем корзина или мяч, которые нужно почистить и убрать.
Бумажные чайные пакетики Finum легко наполняются и имеют хорошую конструкцию;их края без клея обеспечивают надежную герметизацию во время и после использования.Небольшой размер, который Finum называет «тонким», идеально подходит для заваривания чашки чая.У него приятное широкое отверстие, которое позволяет легко наполнить пакет, не проливая чай, и он тонкий, но достаточно вместительный, чтобы вода и чай хорошо смешивались.Его складчатое дно открывается при наполнении водой, что также помогает обеспечить достаточно места для взаимодействия листвы и воды.Верхний клапан аккуратно складывается вокруг края моей кружки, что удерживает пакет закрытым и его легко вытащить из кружки, как только мой чай будет готов к употреблению.Хотя у бумажного фильтра нет крышки, я могу легко накрыть кружку, чтобы чай оставался горячим и ароматным, пока он заваривается.Для того, чтобы носить эти пакеты с собой, я несколько раз сложил клапан и засунул пакет с чаем в небольшой герметичный пакет.
Сумки Finum производятся в Германии и бывают шести размеров.В первую очередь они предлагают варианты кислородного отбеливания без хлора (этот процесс считается более безопасным, чем отбеливание хлором).Большой размер, который, по словам компании, идеально подходит для горшков, сделан из натуральных материалов, отбеленных хлором, и небеленых.Я считаю, что вкус чая чище после использования нехлорированных чайных пакетиков.
Для этого теста я выбрал прямую корзину, мяч и одноразовые пакеты для замачивания.Корзины для заваривания подходят для чашек, кружек или кувшинов и обычно имеют крышку, чтобы чай оставался горячим и ароматным во время заваривания.Они являются отличным многоразовым вариантом.Шаровые пивовары, также многоразовые, обычно заполняются с обеих сторон открытыми, а затем закрепляются винтами или защелками.Одноразовые пакеты для замачивания — это продукты одноразового использования, которые обычно, но не всегда, компостируются и биоразлагаемы.Обычно они изготавливаются из различных материалов, включая бумагу, отбеленную хлором и не содержащую хлора, а также натуральную бумагу.Некоторые сумки сделаны из других материалов, таких как полиэстер, а в некоторых используется клей, скобы, веревка или другие некомпостируемые и/или биоразлагаемые материалы.
Я исключил любые крутые новинки.Обычно они сделаны из силикона и бывают разных форм и странных и забавных названий, таких как Octeapus, Deep Tea Diver и Teatanic.Хотя они забавны, симпатичны и функциональны на базовом уровне, они не подходят для приготовления отличного чая.
Я заварил несколько чашек чая с каждым пивоваром, используя чайные листья, которые сильно различаются по размеру и форме.Это позволяет мне оценить, просачиваются ли лучшие листья и осадок из пивовара в мой готовый напиток, и проверить, как пивовар обращается с более крупными листьями и травяными чаями.Я исследую взаимодействие воды и чайных листьев во время заваривания.Я также оценил классный дизайн, чтобы увидеть, насколько легко его использовать и чистить.Наконец, я учел экологичность используемых материалов.
Форма и дизайн в конечном итоге определяют выигрышный чайник.Три важных вопроса: обеспечивает ли заварочный узел максимальное взаимодействие между водой и чаем?Плотно ли сплетен материал, чтобы даже самые лучшие чайные листья и осадок не просачивались в чай?Есть ли у крутого склона свое покрытие?(Или, если нет, можете ли вы накрыть чашку, кружку, кастрюлю или термос во время использования заварного устройства?) Я протестировал сферические, мешочные и корзинчатые заварочные устройства всех форм, размеров и материалов, включая круглые, овальные, из нержавеющей стали. , стальная сетка, бумага и полиэстер, тщательно рассмотрите эти три фактора, чтобы определить, какой инфузор лучше.
Я тестировал продукты стоимостью от 4 до 17 долларов в поисках наилучшего соотношения цены и качества для полнофункциональной хорошо спроектированной рампы.
Чайник FORLIFE Brew-in-Mug Extra-Fine с крышкой — это стильный чайник из нержавеющей стали.Он имеет большую силиконовую рамку, которая приятна на ощупь и может быть перевернута, чтобы стать крутой подставкой.Чашка, в которой он заваривает, приятна на вкус, но сетка недостаточно тонкая, чтобы не дать осадку от моих лучших чайных листьев просочиться в мой напиток.
Корзина для заваривания чая Oxo Brew исключительно прочная и включает в себя некоторые продуманные конструктивные особенности, такие как силиконовые точки касания под двумя ручками, чтобы она оставалась прохладной на ощупь.Как и у FORLIFE, у него также есть крышка с силиконовым ободком, которая переворачивается и превращается в корзинку для вкусной чашки чая.Хотя эта модель не дает столько осадка, как FORLIFE, она все же дает некоторые блики при использовании очень мелкого чайного листа.
Oxo Twisting Tea Ball Infuser имеет красивую одноразовую конструкцию, которая поворачивается и открывается для более легкого наполнения, чем классический дизайн шарикового заварщика.Однако длинная ручка кофеварки затрудняет накрытие чашки или кастрюли во время процесса заваривания.Кроме того, поскольку диаметр этого шарика составляет всего около 1,5 дюймов, чайные листья становятся узкими, что ограничивает их взаимодействие с водой.Он также считается лучшим для жемчужного, цельнолистового и крупнолистового чая.Когда я пытаюсь заварить чай получше, мне не везет — они проплывают через отверстия этого чайника и попадают в мой напиток.С другой стороны, более крупные чаи, такие как хризантема, не подходят для этого типа заваривания.
Заварочный чайник Toptotn Loose Leaf Tea Infuser имеет классический дизайн, состоящий из двух частей, которые скручиваются вместе и имеют удобную цепочку для подвешивания к ручке кружки, чашки или чайника.Это модель, которую вы, вероятно, найдете в отделе товаров для дома в хозяйственном магазине, и она дешевая (12 долларов за упаковку из шести штук на Amazon на момент написания этой статьи. Кому нужны шесть из них?).Но с несколькими лунками на одной стороне крутого склона взаимодействие воды и чая является самым слабым из моих соперников.
Чайник HIC Snap Ball — еще одна классика.У этого есть прочная пружинная ручка, которая помогает ему оставаться закрытым после заполнения, но затрудняет открытие.Длинная ножка не позволяет мне накрывать чашку во время заваривания чая.Маленькие шарики ограничивают количество и тип чая, который я могу использовать.
Большой размер HIC Mesh Wonder Ball позволяет воде и чаю смешиваться, создавая чашку божественного чая.Когда вы используете этот шар, он может накрыть любую посуду, которую вы используете для приготовления чая.Мелкая сетка на этом крутом склоне хорошая и плотная, но на стыке, где встречаются две половины шара, есть большой зазор.Когда я не использую большие чаи, наблюдается заметная утечка.
Steep Stir представляет собой новый дизайн, напоминающий пробирку с ручкой для перемешивания.Корпус открывается, открывая небольшую камеру для чайных листьев.Однако этот корпус трудно открывать и закрывать, а небольшие размеры и прямоугольную форму камеры сложно наполнить, не пролив чай на прилавок.Комната также была слишком мала для правильного взаимодействия воды и чая и ограничивала тип и количество чая, которые я мог использовать.
Фильтр-пакеты для чая Bstean не содержат хлора, небеленые и биоразлагаемые.Они затягиваются чем-то вроде хлопковых шнурков (так что теоретически эти галстуки можно компостировать, хотя компания прямо об этом не говорит).Мне нравится, что эти сумки закрываются на шнурок, но я предпочитаю сумки Finum большего размера и более широкого диапазона размеров.Я также предпочитаю сертификацию Finum Forest Stewardship Council (что означает, что они происходят из ответственно управляемых лесов) и четкое доказательство того, что их продукция пригодна для компостирования.
Чайные фильтр-пакеты T-Sac занимают второе место по дизайну, почти идентичные фильтр-пакетам Finum.Мешки также производятся в Германии и являются компостируемыми и биоразлагаемыми, но они сделаны только из неотбеленного хлопкового материала.T-Sac предлагает меньше вариантов размеров, чем Finum, и я обнаружил, что размер № 1 слишком узок для больших чаев.Размер T-Sac 2 (эквивалент «тонких» Finums) приятный и вместительный, что позволяет воде и чаю свободно смешиваться, не будучи слишком большим для одной чашки или кружки.Хотя я предпочитаю вкус чайных пакетиков Finum, отбеленных кислородом, из них также получается хорошая чашка чая.
Одноразовые фильтр-пакеты Daiso заслужили много похвал: их легко наполнять, а крышка на петлях полностью защищает чай.Используйте их для создания самого чистого и вкусного чая из всех чайных пакетиков.По цене 12 долларов за 500 пакетиков это самый доступный способ заварить чашку или кружку чая.Однако они сделаны из полипропилена и полиэтилена, которые одновременно являются пластиковыми и не компостируемыми.Кроме того, продукт был отправлен из Японии, когда мы его заказали, и, хотя он был с прекрасной рукописной запиской, доставка заняла несколько недель.
Несмотря на то, что я протестировал несколько высококачественных заварочных устройств для чая, сетчатая заварочная корзина Finum из нержавеющей стали — мой лучший выбор из-за качества, универсальности и экологичности.Его просторная конструкция подходит для всех распространенных контейнеров для заваривания чая и обеспечивает полное взаимодействие между чайными листьями и водой для заваривания.Его стенки из микросетки предотвращают попадание даже мельчайших листьев и осадка в заваренный чай.Всего около 10 долларов, это самый доступный заварник для чая премиум-класса на рынке.Одноразовые бумажные чайные пакетики Finum для заваривания на ходу хорошо продуманы и просты в наполнении.Они доступны в различных размерах, готовят вкусную чашку чая и изготовлены из сертифицированной FSC 100% компостируемой и биоразлагаемой бумаги.
© 2023 Корпорация Condé Nast.Все права защищены.Использование этого сайта означает принятие наших Условий обслуживания, Политики конфиденциальности и Заявления о файлах cookie, а также ваших прав на конфиденциальность в Калифорнии.В рамках нашего партнерства с розничными торговцами Epicurious может получать часть продаж от продуктов, приобретенных через наш сайт.Материалы на этом веб-сайте не могут воспроизводиться, распространяться, передаваться, кэшироваться или использоваться иным образом, кроме как с предварительного письменного разрешения Condé Nast.выбор объявления
Время публикации: 16 марта 2023 г.