Чайный налёт образуется в результате реакции окисления полифенолов чая, содержащихся в чайных листьях, и металлических частиц, содержащихся в ржавчине, на воздухе. Чай содержит полифенолы, которые легко окисляются и образуют пятна при контакте с воздухом и водой, а также прилипают к поверхности.чайникии чайные чашки, особенно шероховатые керамические поверхности. Чайные пятна содержат вредные вещества, такие как мышьяк, ртуть, кадмий и свинец, которые могут попадать в пищеварительную систему человека через рот и легко соединяться с белками, жирными кислотами, витаминами и другими питательными веществами в пище, вызывая образование осадка и затрудняя всасывание и переваривание питательных веществ в тонком кишечнике. Они также могут вызывать воспаление и даже некроз в таких органах, как почки, печень и желудок. Особенно у больных язвенной болезнью употребление чайных пятен может ухудшить состояние.
Поэтому необходимо регулярно очищать чайные пятна с таких предметов, как чашки и чайники. Есть ли способ легко удалить чайные пятна?
1. Пищевая сода
Основной компонент чайного налёта — это танины, накапливающиеся в чайных листьях в результате химических реакций, таких как окисление на чашках. Пищевая сода может вступать в реакцию с чайным налётом, образуя растворимые вещества, которые растворяют и удаляют налёт. Пятна от чая въедаются в кожуру долгое время и трудно поддаются удалению. Можно замочить их в пищевой соде на сутки, а затем аккуратно почистить зубной щёткой, чтобы легко удалить.
2. Лимонная цедра
Лимонная цедра содержит лимонную кислоту, которая способна нейтрализовать щелочные вещества в чайных листьях, тем самым достигая цели удаления чайных листьев.
Исследователи обнаружили, что замачивание одного пакетика английского чёрного чая за раз приводит к образованию большего количества чайных пятен, чем замачивание двух, а замачивание пяти пакетиков, как ни странно, не приводит к образованию чайных пятен. Вероятно, это связано с тем, что полифенолы в чае снижают pH чайного настоя. Ещё одно запатентованное достижение – добавление небольшого количества лимонной кислоты в чайные пакетики для корректировки вкуса и уменьшения образования чайных пятен. Кроме того, ионы кальция играют ключевую роль в образовании чайного налёта, способствуя реакции окисления полифенолов чая и играя роль связующего звена в процессе полимеризации. Чем жёстче вода, тем больше чайных пятен. Грунтовые воды имеют более высокую жёсткость, чем поверхностные, и использование чистой воды для заваривания чая также приведёт к значительному уменьшению количества чайных пятен. При заваривании чая водопроводной водой можно тщательно прокипятить воду в течение нескольких минут, и содержащиеся в ней кальций и магний образуют газированную щелочь, уменьшая образование чайных пятен.
Можно взять большую емкость, налить в нее теплую воду, замочить чайный сервиз вместе с пятнами чая и лимонной цедрой на 4–5 часов, а затем аккуратно протереть тканью, чтобы удалить пятна чая.
3. Яичная скорлупа и белый уксус
В некоторых чашках есть металлические барьеры для чая, которые могут почернеть и их будет трудно отмыть из-за чайных пятен. В этом случае для их очистки можно использовать яичную скорлупу и белый уксус. Положите яичную скорлупу и белый уксус в миску, затем добавьте воды и хорошо перемешайте. Через 30 минут замачивания чай станет чистым. Этот метод поможет размягчить чайные пятна и уничтожить бактерии.
4. Картофельные очистки
Когда люди едят картофель дома, очищенный картофель можно оставить, так как он содержит большое количество крахмала. Под воздействием высоких температур крахмал образует коллоидный раствор, обладающий адсорбционными и пятновыводящими свойствами, что является хорошим средством для удаления пятен от чая.
Положите картофельную кожуру в чайник или чашку и доведите до кипения. После того, как вода закипит, дайте ей немного остыть, а затем почистите её щёткой, чтобы легко удалить чайные пятна с чайника и чашки.
При чистке чайных сервизов следует избегать использования грубых и легко повреждающих инструментов. Такой способ чистки может легко повредить эмаль на поверхности чайных сервизов, что приведет к истончению сервизов и постепенному проникновению чайных пятен в них, что крайне затруднит тщательную очистку.
Кроме того, важно отметить, что при чистке чайных сервизов нельзя использовать специальные реагенты, чтобы избежать остаточных реагентов и воздействия неблагоприятных факторов.
Время публикации: 12 ноября 2025 г.