У вас обычно возникает желание купить кофейные зерна после того, как вы выпили кофе, сваренный вручную на улице? Я купил много посуды для дома и думал, что смогу заваривать их сам, но как мне хранить кофейные зерна, когда я приду домой? Как долго можно хранить зерна? Какой срок годности?
Сегодняшняя статья научит вас, как хранить кофейные зерна.
На самом деле, потребление кофейных зерен зависит от того, как часто вы их пьете. В настоящее время, при покупке кофейных зерен в Интернете или в кофейне, мешок кофейных зерен весит около 100-500 г. Например, при использовании 15 г кофейных зерен дома, 100 г можно заварить около 6 раз, а 454 г можно заварить около 30 раз. Как хранить кофейные зерна, если вы купили слишком много?
Мы рекомендуем всем пить в период лучшего вкуса, который относится к 30-45 дням после обжарки кофейных зерен. Не рекомендуется покупать слишком много кофе в обычных количествах! Хотя кофейные зерна могут храниться в подходящей среде в течение года, вкусовые соединения в их теле не могут оставаться так долго! Вот почему мы подчеркиваем как срок годности, так и период вкуса.
1. Положите его прямо в сумку.
В настоящее время существует два основных типа упаковки для покупки кофейных зерен онлайн: пакетированная и консервированная.кофейный пакетикпо сути имеет отверстия, которые на самом деле являются клапанным устройством, называемым односторонним выпускным клапаном. Как и односторонняя улица автомобиля, газ может выходить только с одного направления и не может входить с другого направления. Но не сжимайте кофейные зерна только для того, чтобы понюхать их, так как это может привести к многократному выдавливанию аромата и его ослаблению в дальнейшем.
Когда кофейные зерна только что обжарены, их тела содержат большое количество углекислого газа и будут выделять большое количество в ближайшие дни. Однако после того, как кофейные зерна будут извлечены из печи для охлаждения, мы поместим их в герметичные пакеты. Без одностороннего выпускного клапана большое количество выделяемого углекислого газа заполнит весь пакет. Когда пакет больше не может выдерживать непрерывные выбросы газа из зерен, он легко лопнет. Этот типкофейный пакетикподходит для небольших объемов и имеет относительно быстрый расход.
2. Купите банки для хранения фасоли.
При поиске в интернете появится ошеломляющий выбор банок. Как выбрать? Во-первых, должны быть выполнены три условия: хорошая герметизация, односторонний выпускной клапан и близость к вакуумному хранилищу.
В процессе обжарки внутренняя структура кофейных зерен расширяется и выделяет углекислый газ, который богат летучими ароматическими соединениями кофе. Герметичные банки могут предотвратить потерю летучих ароматических соединений. Они также могут предотвратить контакт влаги из воздуха с кофейными зернами и их отсыревание.
Односторонний клапан не только предотвращает взрыв зерен из-за постоянного выделения газа, но и предотвращает контакт кофейных зерен с кислородом и окисление. Углекислый газ, выделяемый кофейными зернами во время выпечки, может образовывать защитный слой, изолирующий кислород. Но с течением времени, день за днем, этот углекислый газ будет постепенно теряться.
В настоящее время многиебанки с кофейными зернамина рынке можно достичь эффекта, близкого к вакууму, с помощью некоторых простых операций, чтобы предотвратить длительное воздействие воздуха на кофейные зерна. Банки также можно разделить на прозрачные и полностью прозрачные, в основном для предотвращения воздействия света, ускоряющего окисление кофейных зерен. Конечно, вы можете избежать этого, если поместите их в место, вдали от солнечного света.
Итак, если у вас дома есть кофемолка, можно ли сначала измельчить зерна в порошок, а затем хранить? После измельчения в порошок площадь контакта между частицами кофе и воздухом увеличивается, и углекислый газ теряется быстрее, ускоряя рассеивание веществ, содержащихся в аромате кофе. После того, как вы придете домой и заварите кофе, вкус станет легче, и может не быть того аромата или вкуса, который вы ощущали в первый раз.
Поэтому при покупке кофейного порошка все же рекомендуется приобретать его в небольших количествах и помещать в прохладное и сухое место, чтобы выпить как можно скорее. Не рекомендуется хранить в холодильнике. При извлечении для использования после охлаждения может образоваться конденсат из-за комнатной температуры, что может повлиять на качество и вкус.
Подводя итог, если друзья покупают небольшое количество кофейных зерен, рекомендуется хранить их прямо в упаковочном пакете. Если объем покупки большой, рекомендуется приобретать банки для хранения зерен.
Время публикации: 11 декабря 2023 г.