Многие любители кофе изначально затруднялись с выборомкофейная фильтровальная бумага. Некоторые предпочитают неотбеленную фильтровальную бумагу, а другие — отбеленную. Но в чем разница между ними?
Многие считают, что неотбеленная фильтровальная бумага для кофе хороша, в конце концов, она натуральная. Однако есть и те, кто считает, что отбеленная фильтровальная бумага хороша, потому что выглядит чистой, что вызвало жаркие дебаты.
Давайте проанализируем разницу между отбеленным и неотбеленным.бумага для капельного кофе.
Большинство людей, как и я, всегда считали, что естественный цвет бумаги — белый, поэтому многие считают, что белая кофейная фильтровальная бумага — самый примитивный материал.
На самом деле, натуральная бумага на самом деле не белая. Белая кофейная фильтровальная бумага, которую вы видели, формируется путем обработки ее отбеливателем.
В процессе отбеливания используются два основных продукта:
- Хлорный газ
- кислород
Поскольку хлор является отбеливающим средством с химическими компонентами, большинство любителей кофе не используют его часто. И качество фильтровальной бумаги для кофе, отбеленной хлором, ниже, чем у фильтров, отбеленных кислородом. Если вы ищете высококачественную отбеленную фильтровальную бумагу, рекомендуется использовать фильтр с маркировкой «TCF» на упаковке, что означает, что бумага была отбелена на 100% и не содержит хлора.
Неотбеленная кофейная фильтровальная бумага не имеет ярко-белого вида отбеленной фильтровальной бумаги, но она более натуральна и экологична. Все виды бумаги имеют коричневый вид, поскольку они не подвергались процессу отбеливания.
Однако при использовании неотбеленной бумажной фильтровальной бумаги для кофе ее необходимо промывать несколько раз, чтобы предотвратить попадание запахов бумаги в кофе:
- Положите неотбеленную кофейную фильтровальную бумагу в воронкообразную емкость для кофе.
- Промойте горячей водой, затем добавьте молотый кофе.
- Затем слейте горячую воду, использованную для промывания фильтровальной бумаги.
- Наконец, приступайте к приготовлению самого кофе.
защита окружающей среды
По сравнению с ними, отбеленная кофейная фильтровальная бумага может быть вредна для окружающей среды.
Из-за добавления отбеливателя в процессе производства, даже если используется лишь небольшое количество отбеливателя, эти кофейные фильтры, содержащие отбеливатель, все равно будут загрязнять окружающую среду при утилизации.
По сравнению с фильтровальной бумагой, отбеленной хлором, фильтровальная бумага для кофе, отбеленная кислородом, относительно экологична. Фильтровальная бумага, отбеленная хлорным газом, будет иметь незначительное воздействие на почву.
Вкус:
Также существуют большие споры по поводу того, отбеленные или неотбеленныебумажные фильтры для капельного кофеповлияет на вкус кофе.
Для обычных любителей кофе разница может быть незначительной, в то время как опытные любители кофе могут обнаружить, что неотбеленная фильтровальная бумага для кофе издает легкий запах бумаги.
Однако при использовании неотбеленной фильтровальной бумаги для кофе ее обычно промывают один раз. Если промыть фильтровальную бумагу перед завариванием кофе, ее можно будет почти полностью удалить. Таким образом, ни один из типов фильтровальной бумаги для кофе не окажет существенного влияния на вкус кофе, но это также связано с толщиной бумаги.
Качество:
При выборе фильтровальной бумаги необходимо не только убедиться, что выбран подходящий размер для выбранного вами метода заваривания, но и убедиться, что выбрана правильная толщина.
Тонкая фильтровальная бумага для кофе может позволить кофейной жидкости течь быстро. Недостаточная скорость экстракции кофе может оказать негативное влияние на процесс заваривания, что приведет к плохому вкусу; Чем толще фильтровальная бумага, тем выше скорость экстракции и тем лучше вкус кофе.
Независимо от того, какой тип бумажных фильтров для кофе вы выберете, всегда помните, что следует приобретать высококачественные бумажные фильтры для кофе, поскольку они действительно повлияют на вкус вашего кофе.
Убедитесь, что они имеют правильный размер и толщину, чтобы заваривать одну чашку вашего любимого кофе за раз.
После того, как вы лучше поймете, что такое кофейная фильтровальная бумага, вы сможете требовать то, что вам нужно. Взвешивая свои собственные потребности, вы можете быть уверены, что используете идеальную кофейную фильтровальную бумагу в процессе производства и завариваете идеальную чашку кофе.
Время публикации: 06-05-2024