Когда дело доходит до мокко, все думают о кофе мокко. Так что такоеМокко Пот?
Moka Po - это инструмент, используемый для извлечения кофе, обычно используемого в европейских и латиноамериканских странах, и называемый «итальянский капельный фильтр» в Соединенных Штатах. Самый ранний горшок Moka был изготовлен итальянским Alfonso Bialetti в 1933 году. Первоначально он открыл только студию, производящую алюминиевые продукты, но 14 лет спустя, в 1933 году, он был вдохновлен на изобретение Mokaexpress, также известного как горшок Moka.
Мокко горшки используются для варки кофе путем нагрева основания, но, строго говоря, кофейная жидкость, извлеченная из горшков мокко, не может рассматриваться как итальянское эспрессо, а скорее близко к капельнице. Тем не менее, кофе, приготовленный из горшков мокко, по -прежнему имеет концентрацию и вкус итальянского эспрессо, а свобода итальянского кофе может быть достигнута дома с простым методом.
Рабочий принцип мокко горшок
АМокко кофеваркаизготовлен из алюминия или нержавеющей стали и разделен на верхние и нижние детали. Средняя часть соединена трубопроводом, который используется для удержания воды в нижнем горшке. Корпус горшка имеет клапан снятия давления, который автоматически выпускает давление, когда слишком много давления.
Принцип работы мокко горшок состоит в том, чтобы поместить горшок на плиту и нагреть его. Вода в нижнем кастрюле кипит и преобразует ее в пар. Давление, создаваемое паром, когда кипячение воды используется для толкания горячей воды из трубопровода в порошковой резервуар, где хранится заземляющий кофе. После фильтрации через фильтр он течет в верхний горшок.
Давление на добычу итальянского кофе составляет 7-9 бар, в то время как давление для извлечения кофе из мокко горшка составляет всего 1 бар. Хотя давление в горшке мокко намного ниже, при нагревании он все еще может дать достаточное давление, чтобы помочь приготовлению кофе.
По сравнению с другими кофейной утварью, вы можете получить чашку итальянского эспрессо всего лишь 1 бар. Мокко горшок можно сказать, что очень удобен. Если вы хотите выпить больше ароматного кофе, вам просто нужно добавить соответствующее количество воды или молока в вареный эспрессо по мере необходимости.
Какие бобы подходят для горшков мокко
От принципа работы мокко горшка он использует высокую температуру и давление, создаваемое паром для извлечения кофе, а «высокая температура и давление» не подходят для приготовления кофе в одном классе, а только для эспрессо. Правильный выбор для кофейных зерен должен заключаться в том, чтобы использовать итальянские смешанные бобы, а его требования к выпечке и шлифованию полностью отличаются от требований для кофейных зерен с одним классом.
На что я должен обратить внимание при использовании горшка мокко?
① При заполнении воды вМокко кофейный горшок, Уровень воды не должен превышать положение клапана с снятиями давления.
② Не касайтесь прямого тела мокко горшка после нагрева, чтобы избежать ожогов.
③ Если кофейная жидкость распыляется взрывчатым способом, это указывает на то, что температура воды слишком высока. И наоборот, если он вытекает слишком медленно, это указывает на то, что температура воды слишком низкая, а пожар должен быть увеличен.
④ Безопасность: Из -за давления следует обратить внимание на контроль температуры во время приготовления.
Кофе, извлеченный из горшка мокко, имеет сильный вкус, сочетание кислотности и горечи, а также жирного слоя, что делает его ближайшей кофейной посудой для эспрессо. Он также очень удобен в использовании, если молоко добавляется в экстрагированную кофейную жидкость, это идеальный латте.
Время сообщения: ноябрь-06-2023