горшок моккоэто инструмент, похожий на чайник, который позволяет легко заваривать эспрессо в домашних условиях. Обычно это дешевле дорогих эспрессо-машин, поэтому это инструмент, который позволяет вам наслаждаться эспрессо дома так же, как пить кофе в кофейне.
В Италии горшки для мокко уже очень распространены: их используют 90% домохозяйств. Если человек хочет насладиться качественным кофе дома, но не может позволить себе дорогую кофемашину для эспрессо, самым дешевым вариантом входа в кофейню, несомненно, является кофейник для мокко.
Традиционно его изготавливают из алюминия, но в зависимости от материала горшки для мокко делятся на три типа: алюминий, нержавеющая сталь, нержавеющая сталь или алюминий в сочетании с керамикой.
Среди них знаменитый алюминиевый продукт — Mocha Express, впервые разработанный итальянцем Альфонсо Биалетти в 1933 году. Позже его сын Ренато Биалетти продвигал его по всему миру.
Ренато проявил большое уважение и гордость за изобретение своего отца. Перед смертью он оставил завещание с просьбой поместить его прах в могилу.чайник мокко.
Принцип приготовления мокко заключается в том, чтобы наполнить внутренний горшок мелкомолотыми кофейными зернами и водой, поставить его на огонь, и при закрытии образуется пар. Благодаря мгновенному давлению пара вода вырывается наружу и проходит через средние кофейные зерна, образуя верхний слой кофе. Этот метод предполагает извлечение его в порт.
Благодаря свойствам алюминия алюминиевые кофейники для мокко обладают хорошей теплопроводностью, что позволяет быстро извлечь концентрированный кофе в течение 3 минут. Однако его недостатком является то, что покрытие изделия может отслоиться, в результате чего алюминий попадет в корпус или обесцветится в черный цвет.
Чтобы предотвратить такую ситуацию, старайтесь чистить водой только после использования, не используйте чистящие и моющие средства, затем отделите и высушите. По сравнению с другими видами эспрессо имеет чистый вкус, но уход за кофейником для мокко сложнее.
Теплопроводность sгоршки для мокко из нержавеющей сталиниже, чем у алюминия, поэтому время экстракции занимает более 5 минут. Кофе может иметь уникальный металлический вкус, но за ним легче ухаживать, чем за алюминием.
Среди керамических изделий большой известностью пользуется продукция известной итальянской керамической компании Ancap. Хотя они не так распространены, как алюминий или нержавеющая сталь, у них есть свой вкус, и существует множество отличных дизайнерских изделий из керамики, которые многие люди любят коллекционировать.
Теплопроводность кофейника для мокко варьируется в зависимости от используемого материала, поэтому вкус экстрагированного кофе может различаться.
Если вы хотите насладиться эспрессо вместо того, чтобы покупать эспрессо-машину, я лично считаю, что кофейник для мокко, безусловно, является наиболее экономичным.
Хотя цена немного выше, чем у кофе, сваренного вручную, возможность насладиться эспрессо также очень привлекательна. Из-за особенностей эспрессо в приготовленный кофе можно добавлять молоко и горячую воду, чтобы насладиться кофе в американском стиле.
Загуститель изготавливается при давлении около 9 атмосфер, а кофейник для мокко — при давлении около 2 атмосфер, поэтому это не то же самое, что идеальный эспрессо. Однако, если вы используете хороший кофе в кофейнике мокко, вы можете получить кофе, близкий по вкусу к эспрессо и богатый жирами.
Кофеварки для мокко не такие точные и детализированные, как машины для эспрессо, но они также могут обеспечить стиль, вкус и ощущение, близкие к классическим.
Время публикации: 22 апреля 2024 г.