Чай, как сухой продукт, подвержен плесневению под воздействием влаги и обладает сильной адсорбционной способностью, что позволяет ему легко впитывать запахи. Кроме того, аромат чайных листьев формируется преимущественно в процессе обработки, который легко рассеивается естественным образом, окисляется и разрушается.
Поэтому, когда мы не можем закончить пить чай за короткий промежуток времени, нам нужно найти подходящую емкость для чая, и в результате появились чайные банки.
Чайники изготавливаются из разных материалов, так в чём же разница между ними? Какой чай подходит для хранения?
бумажная банка
Цена: низкая, герметичность: общая
Бумажные банки для чая обычно изготавливаются из крафт-бумаги – дешёвого и экономичного материала. Поэтому они отлично подходят для временного хранения чая тем, кто нечасто пьёт чай. Однако бумажные банки не очень герметичны и не обладают хорошей влагостойкостью, поэтому подходят только для кратковременного использования. Не рекомендуется использовать бумажные банки для длительного хранения чая.
деревянная банка
Цена: низкая. Герметичность: средняя.
Этот тип чайника изготовлен из натурального бамбука и дерева и относительно плохо герметичен. Он также подвержен воздействию влаги и насекомых, поэтому его цена не очень высока. Чайники из бамбука и дерева, как правило, небольшие и удобны для переноски. В настоящее время бамбуковые и деревянные чайники, будучи практичными инструментами, также являются увлекательным инструментом для игры. Поскольку бамбук и дерево могут сохранять маслянистый налёт, как шпажки, при длительном использовании. Однако из-за объёма и материала они не подходят для длительного хранения чая в качестве контейнера для ежедневного хранения.
металлическая банка
Цена: Умеренная Плотность: Сильная
Цена железных чайных банок умеренная, а их герметичность и светостойкость также хороши. Однако из-за материала они плохо влагоустойчивы, и при длительном использовании существует вероятность появления ржавчины. При хранении чая в железных чайных банках лучше всего использовать двухслойную крышку и следить за чистотой, сухостью и отсутствием запахов внутри банки. Поэтому перед закладкой чайных листьев внутрь банки следует положить слой папиросной бумаги или крафт-бумаги, а щели в крышке можно плотно заклеить клейкой бумагой. Благодаря хорошей герметичности железные чайные банки отлично подходят для хранения зелёного, жёлтого и белого чая.
Оловобанка чаяОни эквивалентны усовершенствованным версиям чайных банок, обладая превосходной герметичностью, а также отличной изоляцией, светостойкостью, влагостойкостью и устойчивостью к запахам. Однако цена, естественно, выше. Более того, будучи металлом высокой прочности и безвкусным, олово не влияет на вкус чая из-за окисления и ржавчины, в отличие от железных банок.
Кроме того, внешний вид различных жестяных банок для чая, представленных на рынке, также весьма изыскан, что, можно сказать, имеет как практическую, так и коллекционную ценность. Жестяные банки подходят для хранения зелёного, жёлтого и белого чая, а благодаря своим полезным свойствам они особенно подходят для хранения дорогостоящих чайных листьев.
керамическая банка
Цена: Умеренная Плотность: Хорошая
Внешний вид керамических чайных банок красив и полон литературного очарования. Однако из-за процесса производства герметичность этих двух типов чайных банок не очень хорошая, а крышка и край банки не подходят идеально. Кроме того, по материальным причинам, керамические и фарфоровые чайники имеют один из самых фатальных недостатков, который заключается в том, что они не долговечны, и есть риск случайного разбивания, что делает их более подходящими для игры и просмотра. Материал керамического чайника обладает хорошей воздухопроницаемостью, подходит для белого чая и чая пуэр, который претерпит изменения на более поздней стадии; фарфоровый чайник элегантен и изящен, но его материал не пропускает воздух, что делает его более подходящим для хранения зеленого чая.
Фиолетовая глинаможет
Цена: Высокая Герметичность: Хорошая
Фиолетовый песок и чай можно считать естественными партнерами. Чайник из фиолетового песка для заваривания «не сохраняет аромат и вкус готового бульона», главным образом благодаря двойной пористой структуре фиолетового песка. Поэтому чайник из фиолетового песка называют «лучшим чайным сервизом в мире». Чайник из исинской фиолетовой песчаной глины обладает хорошей воздухопроницаемостью. Он может использоваться для хранения чая, сохранять свежесть, растворять и испарять примеси, делая чай ароматным и вкусным, приобретая новый цвет. Однако цена на чай в банках с фиолетовым песком относительно высока и не может не падать. Кроме того, на рынке можно найти смесь рыбы и дракона, а в качестве сырья, скорее всего, используется горная или химическая грязь. Поэтому любителям чая, не знакомым с фиолетовым песком, рекомендуется воздержаться от его покупки. Чайник из фиолетового песка обладает хорошей воздухопроницаемостью, поэтому он также подходит для хранения белого чая и пуэра, требующих непрерывной ферментации при контакте с воздухом. Однако при использовании банки с фиолетовым песком для хранения чая необходимо проложить верхнюю и нижнюю части банки толстой хлопчатобумажной бумагой, чтобы чай не отсырел и не впитал запахи.
Время публикации: 28 августа 2023 г.