Сифонный кофейник всегда несет в себе оттенок таинственности во впечатлении большинства людей. В последние годы молотый кофе (итальянский эспрессо) стал популярным. Напротив, этот сифонный кофейник требует более высоких технических навыков и более сложных процедур, и он постепенно приходит в упадок в современном обществе, где каждая минута и секунда соревнуются, Однако аромат кофе, который можно сварить в сифонном кофейнике, несравним с ароматом молотого кофе, сваренного машинами.
Большинство людей часто имеют частичное понимание этого, и даже имеют неправильные впечатления. Обычно существуют две крайние точки зрения: одна точка зрения заключается в том, что использование сифона для кофе — это просто кипячение воды и размешивание кофейного порошка; другая точка зрения заключается в том, что некоторые люди осторожны и боятся его, а сифонный тип кофеварки выглядит очень опасным. На самом деле, пока он используется неправильно, каждый метод заваривания кофе таит в себе скрытые опасности.
Принцип работы сифонного кофейника следующий:
Газ в колбе расширяется при нагревании, и кипящая вода выталкивается в воронку в верхней половине. При полном контакте с кофейным порошком внутри кофе извлекается. В конце просто потушите огонь внизу. После того, как огонь погаснет, вновь расширенный водяной пар сожмется при охлаждении, и кофе, который изначально находился в воронке, будет втянут в колбу. Остаток, образовавшийся во время экстракции, будет заблокирован фильтром в нижней части воронки.
Использование кофейника сифона для заваривания имеет высокую стабильность вкуса. Пока размер частиц кофейного порошка и количество порошка хорошо контролируются, следует уделять внимание количеству воды и времени замачивания (время контакта между кофейным порошком и кипящей водой). Количество воды можно контролировать уровнем воды в колбе, а время выключения огня может определять время замачивания. Обратите внимание на вышеуказанные факторы, и заваривание будет простым. Хотя этот метод имеет стабильный вкус, материал кофейного порошка также следует учитывать.
Сифонный кофейник расширяет водяной пар при нагревании, выталкивая кипящую воду в стеклянный контейнер выше для экстракции, поэтому температура воды будет продолжать расти. Когда температура воды очень высокая. Горечь кофе легко выходит, что может сделать чашку горячего и горького кофе. Но если ингредиенты для кофейного порошка выбраны неправильно, независимо от того, как вы регулируете размер, количество и время замачивания частиц кофейного порошка, вы не сможете приготовить вкусный кофе.
Сифонный кофейник имеет очарование, которого нет у других кофейных принадлежностей, потому что он имеет уникальный визуальный эффект. Он не только имеет уникальный внешний вид, но и момент, когда кофе всасывается в колбу через фильтр после выключения двигателя, смотреть невыносимо. Недавно говорят, что был добавлен новый метод нагрева с помощью галогенных ламп, что ощущается как великолепное представление освещения. Я думаю, что это также еще одна причина, почему кофе вкусный.
Время публикации: 26 февр. 2024 г.