Что касается истории чаепития, то, как известно, родиной чая является Китай. Однако, когда речь заходит о любви к чаю, иностранцы могут любить его даже больше, чем мы себе представляем.
В древней Англии первым делом после пробуждения люди кипятили воду, и ни для чего другого, а просто заваривали чай. Хотя проснуться рано утром и выпить горячего чая натощак было невероятно приятно. Но время, которое это занимает, и необходимость мыть чайную утварь после чаепития, даже если они любят чай, действительно доставляют им немало хлопот!
Поэтому они начали думать о том, как пить свой любимый горячий чай быстрее, удобнее и в любое время и в любом месте. Позже, благодаря случайной попытке торговцев чаем, «ткаждая сумка» появился и быстро стал популярным.
Легенда о происхождении пакетированного чая
Часть 1
На Востоке ценят церемонию при употреблении чая, тогда как на Западе склонны относиться к чаю только как к напитку.
Вначале европейцы пили чай и научились заваривать его в восточных чайниках, что было не только долго и утомительно, но и очень хлопотно в уходе. Позже люди стали думать о том, как сэкономить время и сделать процесс чаепития удобным. Так у американцев родилась смелая идея создания «пузырчатых пакетов».
В 1990-х годах американец Томас Фицджеральд изобрел фильтры для чая и кофе, которые также стали прототипом первых чайных пакетиков.
В 1901 году две женщины из Висконсина, Роберта К. Лоусон и Мэри Макларен, подали заявку на патент на разработанную ими в США «чайную полку». Сейчас эта «чайная полка» выглядит как современный чайный пакетик.
Другая теория гласит, что в июне 1904 года Томас Салливан, торговец чаем из Нью-Йорка (США), стремясь снизить издержки, решил поместить небольшое количество образцов чая в небольшой шёлковый мешочек и разослал их потенциальным покупателям. Получив эти странные пакетики, озадаченный покупатель не мог не замочить их в чашке кипятка.
Результат оказался совершенно неожиданным, поскольку его клиентам оказалось очень удобно использовать чай в маленьких шелковых пакетиках, и заказы посыпались рекой.
Однако после доставки клиент был сильно разочарован: чай по-прежнему продавался на развес, без удобных маленьких шёлковых пакетиков, что вызвало нарекания. Салливан, в конце концов, был умным бизнесменом, которого этот случай вдохновил. Он быстро заменил шёлк тонкой марлей, чтобы сделать маленькие пакетики, и переработал их в новый вид чая в маленьких пакетиках, который пользовался большой популярностью у потребителей. Это небольшое изобретение принесло Салливану немалую прибыль.
Часть 2
Употребление чая в маленьких тканевых мешочках не только экономит чай, но и облегчает уборку, поэтому быстро становится популярным.
Вначале американские чайные пакетики назывались «чайные шарики«…и популярность чайных шариков можно оценить по их производству. В 1920 году производство чайных шариков составляло 12 миллионов штук, а к 1930 году оно быстро выросло до 235 миллионов.
Во время Первой мировой войны немецкие торговцы чаем также начали производить чайные пакетики, которые впоследствии использовались солдатами в качестве военного снаряжения. Фронтовики называли их «ти-бомбы».
Для британцев чайные пакетики — это как продуктовый паёк. К 2007 году пакетированный чай занял 96% британского рынка чая. Только в Великобритании люди выпивают около 130 миллионов чашек пакетированного чая каждый день.
Часть 3
С момента своего появления пакетированный чай претерпел различные изменения.
В то время любители чая жаловались на то, что сетка шёлковых мешочков слишком плотная, и аромат чая не мог полностью и быстро проникнуть в воду. Впоследствии Салливан модифицировал пакетированный чай, заменив шёлк тонкой марлевой бумагой, сотканной из шёлка. После некоторого использования выяснилось, что хлопковая марля серьёзно влияет на вкус чайного настоя.
До 1930 года американец Уильям Хермансон получил патент на термосвариваемые бумажные чайные пакетики. Чайные пакетики из хлопковой марли были заменены фильтровальной бумагой, изготовленной из растительных волокон. Тонкая бумага имеет множество мелких пор, что делает чайный настой более проницаемым. Этот метод используется и по сей день.
Позднее, в Великобритании, в 1953 году компания Tatley Tea Company начала массовое производство пакетированного чая и постоянно совершенствовала его дизайн. В 1964 году материал чайных пакетиков был улучшен и стал более мягким, что также способствовало росту популярности пакетированного чая.
С развитием промышленности и совершенствованием технологий появились новые материалы для изготовления марли: нейлон, ПЭТ, ПВХ и другие. Однако эти материалы могут содержать вредные вещества в процессе пивоварения.
До недавнего времени все это менялось с появлением материалов на основе кукурузного волокна (PLA).
Theчайный пакетик PLAИзготовленный из этого волокна, сплетенный в сетку, не только решает проблему визуальной проницаемости чайного пакетика, но и является здоровым и биоразлагаемым материалом, позволяя легко пить высококачественный чай.
Кукурузное волокно получают путём ферментации кукурузного крахмала в молочную кислоту с последующей полимеризацией и прядением. Кукурузное волокно аккуратно сплетено, обладает высокой прозрачностью, что позволяет чётко различить форму чайного листа. Чайный настой обладает хорошим фильтрующим эффектом, обеспечивая насыщенный чайный сок, а чайные пакетики полностью биоразлагаемы после использования.
Время публикации: 18 марта 2024 г.