Популярностьмешок для кофе с подвесным ухомнамного превосходит наше воображение. Благодаря удобству его можно брать с собой куда угодно, чтобы варить кофе и наслаждаться! Однако, популярностью пользуются только висячие уши, и все еще есть некоторые отклонения в том, как некоторые люди его используют.
Это не значит, что кофе с висячим ухом можно приготовить только традиционными способами заваривания, но некоторые способы заваривания могут повлиять на наш опыт употребления! Поэтому сегодня давайте сначала еще раз разберемся, что такое кофе с висячим ухом!
Что такое Ear Hanging Coffee?
Hanging Ear Coffee — это сорт кофе, который заваривают в удобном кофейном мешочке, изобретенном японцами. Из-за маленьких кусочков бумаги, похожих на уши, которые свисают с левой и правой стороны кофейного мешочка, его ласково называют Hanging Ear Coffee Bag, а заваренный из него кофе — Hanging Ear Coffee!
Концепция дизайна кофейного пакетика с подвесным ушком произошла от чайного пакетика с подвесной веревкой (который представляет собой чайный пакетик с подвесной веревкой), но если вы спроектируете этотпакетик для капельного кофепрямо как чайный пакетик, его играбельность не будет иметь никакого другого применения, кроме замачивания (и вкус кофе будет обычным)!
Итак, изобретатель начал размышлять и пытаться смоделировать фильтр-чашку, используемую для мытья рук, и в конечном итоге преуспел, он сделал это! Использование нетканого материала в качестве материала для кофейных мешочков может эффективно изолировать кофейный порошок. На одной стороне нетканого материала есть бумажное ушко, которое можно зацепить за чашку. Все верно, оригинальное ушко было односторонним, поэтому его можно было повесить на чашку для заваривания методом капельной фильтрации! Но из-за того, что во время процесса заваривания «одноухий» кофейный мешочек не может выдерживать вес горячей воды, непрерывно впрыскиваемой из источника, поэтому после нескольких оптимизаций родился «двуухий» висячий кофейный мешочек, который мы теперь используем! Итак, давайте рассмотрим, какие методы производства могут повлиять на процесс употребления кофе в висячем ухе!
1. Замочите его прямо как чайный пакетик.
Многие друзья путают подвешенные кофейные пакетики с чайными пакетиками и замачивают их прямо в них, не открывая! К каким последствиям это приведет?
Правильно, конечный кофейный вкус тусклый и имеет нотки древесного и бумажного привкуса! Причина этого в том, что хотя материал мешочка для подвешивания уха такой же, как и у чайного пакетика, его тонкая и толстая толщина отличается. Когда мешочек для подвешивания уха не открыт, мы можем вводить воду только с периферии мешочка для подвешивания уха, что приводит к тому, что горячей воде требуется много времени, чтобы впитаться в кофейный порошок, находящийся в середине! Если замачивание закончится раньше, будет легко получить пресную чашку кофе (вода со вкусом кофе была бы более подходящей)! Но даже если замачивать в течение длительного времени, постепенно остывающая горячая вода трудно извлечь достаточно кофейного порошка из центра без перемешивания;
В качестве альтернативы, прежде чем кофейный порошок в центре будет полностью извлечен, вкус внешнего кофейного порошка и материала ушного мешочка будет полностью высвобожден заранее. Мы все знаем, что лучше не извлекать растворимые вещества в кофейной части, так как они могут иметь отрицательные вкусы, такие как горечь и примеси. Кроме того, бумажный вкус ушного мешочка, хотя и не сложный для питья, также сложен для восприятия на вкус.
2.Относитесь к висячим початкам как к растворимому для заваривания
Многие друзья часто называют кофе Hanging Ear растворимым кофе для заваривания, но на самом деле кофе Hanging Ear совершенно отличается от растворимого кофе! Растворимый кофе изготавливается в виде порошка путем высушивания извлеченной кофейной жидкости, чтобы мы могли расплавить его частицы после добавления горячей воды, которая фактически восстанавливает его до кофейной жидкости.
Но висячие уши — это другое. Частицы кофе, которые висячие уши, измельчаются непосредственно из кофейных зерен, которые содержат 70% нерастворимых веществ, а именно древесных волокон. Когда мы относимся к нему как к растворимому для заваривания, помимо вкусовых ощущений, трудно получить хороший опыт питья, просто сделав глоток кофе и оставив во рту остаток.
3. Впрыснуть слишком много горячей воды за один вдох.
Большинство друзей используют бытовой чайник для заваривания чая.кофе с висячим ухом. Если не быть осторожным, можно легко ввести слишком много воды, что приведет к переливу кофейного порошка. Конец будет таким же, как и выше, что может легко привести к плохому опыту с одним глотком кофе и одним глотком остатка.
4. Чашка слишком короткая/слишком маленькая.
При использовании более короткой чашки для заваривания висячих ушей кофе будет замачиваться одновременно с процессом заваривания, что позволит легко удалить излишнюю горечь.
Итак, как же правильно заваривать кофе «Висячие колоски»?
Грубо говоря, нужно выбрать более высокую емкость, чтобы сократить процесс замачивания и экстракции; Впрыскивать небольшое количество горячей воды несколько раз, чтобы предотвратить переполнение горячей воды кофейной гущей; Просто выберите подходящую температуру и соотношение воды для заваривания~
Но на самом деле, будь то капельная фильтрация или замачивание, производство кофе с висячими ушками определенно не ограничивается одним методом экстракции! Однако, пока мы готовим кофе, лучше избегать поведения, которое может создать негативный опыт, потому что только так мы можем уменьшить негативные чувства, которые мы испытываем при употреблении кофе!
Время публикации: 01.04.2024