Что такое пакетированный чай?
Чайный пакетик — это одноразовый, пористый и запечатанный небольшой пакетик, используемый для заваривания чая. Он содержит чай, цветы, лекарственные листья и специи.
До начала 20 века способ заваривания чая практически не менялся. Замочите заварку в чайнике, а затем налейте чай в чашку, но все изменилось в 1901 году.
Упаковка чая в бумагу – не современное изобретение. Во времена китайской династии Тан в VIII веке сложенные и сшитые квадратные бумажные пакеты сохраняли качество чая.
Когда был изобретен чайный пакетик и как?
С 1897 года в США многие люди подали заявки на патенты на удобные приспособления для приготовления чая. Роберта Лоусон и Мэри Макларен из Милуоки, штат Висконсин, подали заявку на патент на «подставку для чая» в 1901 году. Цель проста: заварить чашку свежего чая без плавающих вокруг нее листьев, которые могут испортить впечатление от чая.
Первый чайный пакетик сделан из шелка?
Какой материал был первымчайный пакетиксделан из? По имеющимся данным, Томас Салливан изобрел чайный пакетик в 1908 году. Он является американским импортером чая и кофе, перевозя образцы чая, упакованные в шелковые мешочки. Использование этих пакетиков для заваривания чая очень популярно среди его клиентов. Это изобретение было случайным. Его клиентам не следует помещать пакет в горячую воду, а следует сначала удалить листья.
Это произошло через семь лет после того, как была запатентована «Чайная рамка». Клиенты Салливана, возможно, уже знакомы с этой концепцией. Они считают, что шелковые сумки выполняют ту же функцию.
Где был изобретен современный чайный пакетик?
В 1930-х годах в США фильтровальная бумага заменила ткани. Листовой чай начинает исчезать с полок американских магазинов. В 1939 году Тетли впервые привез в Англию концепцию чайных пакетиков. Однако только компания Lipton представила его на рынке Великобритании в 1952 году, когда они подали заявку на патент на чайные пакетики «flo thu».
Этот новый способ питья чая не так популярен в Великобритании, как в США. В 1968 году только 3% чая в Великобритании заваривалось из пакетированного чая, но к концу этого столетия это число выросло до 96%.
Пакетированный чай меняет чайную индустрию: изобретение метода CTC
Первый чайный пакетик позволяет использовать только мелкие частицы чая. Чайная промышленность не в состоянии производить достаточно мелкосортного чая, чтобы удовлетворить растущий спрос на эти пакетики. Производство большого количества чая, упакованного таким способом, требует новых методов производства.
На некоторых чайных плантациях Ассама в 1930-х годах был внедрен метод производства CTC (аббревиатура от «разрезание, разрыв и скручивание»). Черный чай, приготовленный этим методом, имеет сильный суповый вкус и идеально сочетается с молоком и сахаром.
Чай измельчается, рвется и скручивается на мелкие и твердые частицы с помощью ряда цилиндрических валиков с сотнями острых зубцов. Это заменяет заключительный этап традиционного производства чая, когда чай скатывают в полоски. На следующем изображении показан наш чай для завтрака — высококачественный рассыпной чай CTC Assam от Doomur Dullung. Это основа нашего любимого купажированного чая Choco Assam!
Когда был изобретен чайный пакетик-пирамида?
Брук Бонд (материнская компания PG Tips) изобрела чайный пакетик-пирамидку. После обширных экспериментов в 1996 году был выпущен тетраэдр под названием «Мешок-пирамида».
Что особенного в чайных пакетиках-пирамидках?
чайный пакетик пирамидыпохож на плавающий «мини-чайник». По сравнению с плоскими чайными пакетиками они обеспечивают больше места для чайных листьев, что обеспечивает лучший эффект заваривания чая.
Чайные пакетики в виде пирамидок становятся все более популярными, поскольку с их помощью легче получить аромат листового чая. Его уникальная форма и блестящая поверхность также элегантны. Однако не будем забывать, что все они сделаны из пластика или биопластика.
Как использовать чайные пакетики?
Вы можете использовать чайные пакетики для горячего и холодного заваривания и использовать то же время заваривания и температуру воды, что и рассыпной чай. Однако могут быть существенные различия в конечном качестве и вкусе.
Чайные пакетики разного размера обычно содержат веерные листья (небольшие кусочки чая, оставшиеся после сбора листового чая более высокого уровня - обычно считаются отходами) или пыль (веерные листья с очень мелкими частицами). Традиционно скорость замачивания чая CTC очень высокая, поэтому вы не можете замачивать чайные пакетики CTC несколько раз. Вы никогда не сможете извлечь тот вкус и цвет, которые может испытать листовой чай. Использование чайных пакетиков выглядит быстрее, чище и, следовательно, удобнее.
Не сжимайте чайный пакетик!
Попытка сократить время заваривания, сжимая чайный пакетик, полностью испортит ваши впечатления. Выделение концентрированной дубильной кислоты может вызвать горечь в чайных чашках! Обязательно дождитесь, пока цвет вашего любимого чайного супа потемнеет. Затем ложкой достаньте чайный пакетик, положите его на чашку чая, дайте чаю стечь, а затем поместите его на поднос для чая.
Срок годности чайных пакетиков истекает? Советы по хранению!
Да! Враги чая – свет, влага и запах. Используйте герметичные и непрозрачные контейнеры, чтобы сохранить свежесть и вкус. Хранить в прохладном и хорошо проветриваемом помещении, вдали от специй. Не рекомендуем хранить чайные пакетики в холодильнике, так как конденсат может испортить вкус. Храните чай указанным выше способом до окончания срока годности.
Время публикации: 04 декабря 2023 г.