Что такое пакетированный чай?
Чайный пакетик — это одноразовый, пористый и герметичный небольшой пакетик для заваривания чая. Он содержит чай, цветы, лекарственные листья и специи.
До начала XX века способ заваривания чая практически не менялся. Сначала замачивали чайные листья в чайнике, а затем наливали чай в чашку. Но всё изменилось в 1901 году.
Упаковка чая в бумагу — изобретение не современное. В VIII веке в Китае, во времена династии Тан, сложенные и сшитые квадратные бумажные пакеты сохраняли качество чая.
Когда и как был изобретен чайный пакетик?
С 1897 года в США многие подавали заявки на патенты на удобные приспособления для заваривания чая. Роберта Лоусон и Мэри Макларен из Милуоки, штат Висконсин, подали заявку на патент на «чайную стойку» в 1901 году. Цель проста: заварить чашку свежего чая, не допуская попадания в неё листьев, которые могли бы помешать приятному чаепитию.
Первый чайный пакетик был сделан из шелка?
Какой материал был первым?чайный пакетикИз чего сделан? Согласно имеющимся данным, Томас Салливан изобрел чайный пакетик в 1908 году. Он был американским импортёром чая и кофе, перевозившим образцы чая, упакованные в шёлковые мешочки. Использование таких мешочков для заваривания чая очень популярно среди его клиентов. Это изобретение было случайным. Его клиентам не следует помещать пакетик в горячую воду, а следует сначала удалить из него листья.
Это произошло через семь лет после того, как «чайная рамка» была запатентована. Клиенты Салливана, возможно, уже знакомы с этой концепцией. Они считают, что шёлковые мешочки выполняют ту же функцию.
Где был изобретен современный чайный пакетик?
В 1930-х годах в США фильтровальная бумага заменила ткани. Листовой чай начал исчезать с полок американских магазинов. В 1939 году компания Tetley впервые привезла в Англию концепцию чайных пакетиков. Однако на британском рынке её представила только компания Lipton в 1952 году, подав заявку на патент на чайные пакетики «flo thu».
Этот новый способ чаепития не так популярен в Великобритании, как в США. В 1968 году лишь 3% чая в Великобритании заваривалось в пакетиках, но к концу этого века этот показатель вырос до 96%.
Пакетированный чай меняет чайную индустрию: изобретение метода CTC
Первый чайный пакетик допускает использование только мелких частиц чая. Чайная промышленность не в состоянии производить достаточное количество мелкого чая для удовлетворения растущего спроса на эти пакетики. Производство большого объёма чая, расфасованного таким способом, требует новых методов производства.
В 1930-х годах некоторые чайные плантации Ассама внедрили метод производства CTC (сокращение от Cut, Trap, Curl). Чёрный чай, произведённый этим методом, обладает насыщенным вкусом и идеально сочетается с молоком и сахаром.
Чай измельчается, рвётся и скручивается в мелкие твёрдые частицы с помощью ряда цилиндрических валков с сотнями острых зубцов. Это заменяет финальную стадию традиционного производства чая, где чай скручивается в полоски. На следующем изображении показан наш завтрак – высококачественный рассыпной чай Ассам гранулированной упаковки от Doomur Dullung. Это базовый чай для нашего любимого купажированного чая Choco Assam!
Когда был изобретен чайный пакетик-пирамидка?
Компания Brooke Bond (материнская компания PG Tips) изобрела чайный пакетик в форме пирамидки. После многочисленных экспериментов этот тетраэдр под названием «Pyramid Bag» был выпущен в 1996 году.
Что особенного в чайных пакетиках-пирамидках?
Theчайный пакетик-пирамидкаПохож на плавающий «мини-чайник». По сравнению с плоскими чайными пакетиками, они дают больше места для чайных листьев, что обеспечивает более эффективное заваривание чая.
Пирамидальные чайные пакетики становятся всё более популярными, поскольку они позволяют лучше насладиться вкусом листового чая. Их уникальная форма и блестящая поверхность также элегантны. Однако не стоит забывать, что все они изготовлены из пластика или биопластика.
Как использовать чайные пакетики?
Пакетированный чай можно использовать как для горячего, так и для холодного заваривания, используя то же время заваривания и ту же температуру воды, что и для рассыпного чая. Однако качество и вкус готового чая могут существенно различаться.
Чайные пакетики разных размеров обычно содержат веерные листья (мелкие кусочки чая, оставшиеся после сбора листового чая высшего качества, которые обычно считаются отходами) или пыль (веерные листья с очень мелкими частицами). Традиционно гранулированный чай замачивается очень быстро, поэтому пакетики гранулированного чая нельзя замачивать несколько раз. Вам никогда не удастся получить тот же вкус и цвет, что и рассыпной чай. Использование чайных пакетиков можно считать более быстрым, чистым и, следовательно, более удобным способом заваривания.
Не сжимайте чайный пакетик!
Попытка сократить время заваривания, сжимая чайный пакетик, полностью испортит ваше впечатление. Выделяющаяся концентрированная дубильная кислота может вызвать горечь в чашке! Обязательно дождитесь, пока цвет вашего любимого чайного настоя потемнеет. Затем ложкой извлеките пакетик, положите его в чашку, дайте чаю стечь, а затем поместите пакетик на поднос.
Срок годности чайных пакетиков истекает? Советы по хранению!
Да! Враги чая — свет, влага и запах. Используйте герметичные и непрозрачные контейнеры для сохранения свежести и вкуса. Храните в прохладном, хорошо проветриваемом месте, вдали от специй. Не рекомендуем хранить чайные пакетики в холодильнике, так как конденсат может повлиять на вкус. Храните чай указанным выше способом до истечения срока годности.
Время публикации: 04 декабря 2023 г.