Кофе вошел в нашу жизнь и стал таким же напитком, как чай. Чтобы приготовить чашку крепкого кофе, необходимо некоторое оборудование, и кофейник — одно из них. Существует много типов кофейников, и для разных кофейников требуется разная степень густоты кофейного порошка. Принцип и вкус экстракции кофе различаются. Теперь давайте представим семь обычных кофейников.
Название V60 происходит от его конического угла 60°, изготовленного из керамики, стекла, пластика и металла. В окончательной версии используются медные фильтрующие чашки, рассчитанные на высокую теплопроводность, что позволяет добиться лучшего извлечения и лучшего удержания тепла. V60 учитывает множество переменных в процессе приготовления кофе, главным образом благодаря своей конструкции в следующих трех аспектах:
- Угол 60 градусов: это увеличивает время прохождения воды через кофейный порошок к центру.
- Большое отверстие для фильтра: позволяет нам контролировать вкус кофе, изменяя скорость потока воды.
- Спиральный рисунок: позволяет воздуху выходить вверх со всех сторон, чтобы максимизировать расширение кофейного порошка.
Сифонная кофеварка
Сифонная кастрюля — это простой и удобный в использовании способ заваривания кофе, а также один из самых популярных способов приготовления кофе в кофейнях. Кофе экстрагируется путем нагревания и атмосферного давления. По сравнению с ручным пивоваром, его работа относительно проста и ее легче стандартизировать.
Сифонный горшок не имеет ничего общего с принципом сифона. Вместо этого он использует нагрев воды для генерации пара после нагрева, что вызывает принцип теплового расширения. Переместите горячую воду из нижней сферы в верхнюю кастрюлю. После того, как нижняя кастрюля остынет, откачайте воду из верхней кастрюли обратно, чтобы приготовить чашку чистого кофе. Это ручное управление доставляет удовольствие и подходит для посиделок с друзьями. Заваренный кофе имеет сладкий и ароматный вкус, что делает его лучшим выбором для приготовления односортного кофе.
Французский пресс-кастрюля, также известный как французский пресс-фильтр-пресс-горшок или чайник, возник примерно в 1850 году во Франции как простая заварочная утварь, состоящая из термостойкого стеклянного корпуса бутылки и металлического фильтра с нажимным стержнем. Но дело не только в том, чтобы насыпать кофейный порошок, налить воду и отфильтровать ее.
Как и все другие кофейники, французские кофейники под давлением предъявляют строгие требования к размеру частиц помола кофе, температуре воды и времени экстракции. Принцип френч-пресса: высвободить суть кофе путем замачивания методом тушения при полном контакте замачивания воды и кофейного порошка.
Время публикации: 24 июля 2023 г.