Заварки выкуплено много, поэтому как ее хранить – проблема. Вообще говоря, для хранения чая в домашних условиях в основном используются такие методы, как чайные бочки,чайные банкии упаковочные пакеты. Эффект от хранения чая варьируется в зависимости от используемого материала. Сегодня поговорим о том, какая тара для хранения чая в домашних условиях является наиболее подходящей.
1. Распространенные способы хранения чая дома
Некоторые любители чая привыкли закупать заварку сразу на год, а потом потихоньку пить ее дома. При этом преимущество заключается в том, что качество чая остается неизменным, все из одной партии, и всегда можно наслаждаться одним и тем же вкусом. Но есть и некоторые недостатки. При неправильном хранении чай может легко испортиться и потерять вкус. Поэтому домашняя посуда и методы хранения чая очень важны, в частности, следующие распространенные методы.
Во-первых, чайные бочки и банки из различных материалов. Что касается хранения зеленого чая, большинство людей предпочитают железные бочки для чая, которые просты, удобны, доступны по цене и не боятся сжатия. В то же время железная бочка для чая также имеет характеристики герметизации и защиты от света, что может эффективно предотвращать попадание прямых солнечных лучей, избегать окисления хлорофилла и замедлять скорость обесцвечивания чая.
Стеклобаночки для чаяне подходят для хранения чая, поскольку стекло прозрачное, а зеленый чай быстро окисляется под воздействием света, в результате чего чай быстро меняет цвет. Банки для чая с фиолетовым песком также не подходят для длительного хранения зеленого чая, поскольку они обладают хорошей воздухопроницаемостью и склонны поглощать влагу из воздуха, в результате чего чай становится влажным и может вызвать плесень и порчу.
Кроме того, некоторые люди используют деревянные бочки для чая или бамбуковые бочки для хранения чайных листьев. Но для хранения чая такой тип посуды также не подходит, поскольку сама древесина имеет определенный запах, а чай обладает сильной адсорбцией. Длительное хранение может повлиять на аромат и вкус чая.
На самом деле, лучше всего использовать жестяные банки для хранения чая дома, поскольку они обладают лучшими характеристиками как по предотвращению света, так и по водонепроницаемости среди металлических материалов. Однако жестяные банки для чая стоят дорого, и многие люди не хотят их покупать. Так, для ежедневного хранения чая в домашнем хозяйстве в основном используются железные банки из-под чая.
Во-вторых, различные пакетики, представленные чайными пакетиками. Когда многие люди покупают чай, продавцы чая не предпочитают использовать чайные бочки, чтобы сэкономить средства. Вместо этого они используют для упаковки пакеты из алюминиевой фольги или специальные пакеты для чая, а некоторые даже используют пластиковые пакеты. Это также распространенный способ покупки чая в семьях. Если дома нет чайной бочки, ее нельзя упаковать, и многие люди используют именно этот тип чайных пакетиков для хранения.
Преимущество в том, что он занимает небольшую площадь, прост, удобен и экономичен, без необходимости дополнительных затрат. Но недостатки хранения чая вчайные пакетикиодинаково очевидны. Если упаковка не закрыта должным образом, она легко впитывает запахи и влагу, в результате чего чай меняет цвет и вкус. Если сложить вместе с другими вещами, его легко сжать и чай сломается.
Зеленый чай нужно хранить при низких температурах, а если оставить его при комнатной температуре, то он поменяет цвет в течение полумесяца. Использование удобных пакетиков для хранения чая может существенно ускорить скорость порчи чая.
Таким образом, чайные пакетики или специализированные пакетики принципиально не подходят для длительного хранения чая и могут использоваться только в течение короткого периода времени.
3. Несколько вопросов, на которые следует обратить внимание при хранении чая дома
Во-первых, необходимо хорошо поработать над управлением пломбированием. Независимо от того, какой это чай, он обладает сильной адсорбционной способностью и легко впитывает запахи или влажный воздух. Со временем он поменяет цвет и вкус. Поэтому герметизация посуды для хранения чая должна быть хорошей. Если вы используете чайную бочку, лучше всего использовать чайный пакетик, который можно запечатать внутри. Если вы храните продукт в холодильнике для суперхранения, лучше всего обернуть его и запечатать снаружи пищевыми пакетами.
Во-вторых, избегайте света и высоких температур. При хранении чая следует избегать света и высоких температур, особенно неферментированного зеленого чая. Потому что при сильном освещении и высокой температуре чайные листья быстро окисляются. При попадании на них влаги они быстро почернеют, испортятся и даже могут заплесневеть. При появлении плесени продолжать пить не рекомендуется, независимо от того, истек ли срок годности или нет.
Опять же, влагонепроницаемость и защита от запаха. Чай обладает сильными адсорбционными свойствами, и при хранении в хорошо проветриваемом месте без надлежащей герметизации проблем обычно не возникает. Однако при хранении на кухне или в шкафу без надлежащей герметизации он впитает запах паров масла и старения, что приведет к потере аромата и вкуса чая. Если в воздухе большое количество влаги, чайные листья после мытья рук станут мягкими, что повысит микробную активность и приведет к неконтролируемым ситуациям в чайных листьях. Поэтому хранение чая дома должно быть влагонепроницаемым и не допускать появления запахов, даже если он хранится в холодильнике, его необходимо правильно укупорить.
Время публикации: 9 января 2024 г.