Много чайных листьев выкуплено, поэтому как их хранить - проблема. Вообще говоря, для хранения чая в домашних условиях в основном используются такие методы, как бочки,банки для чая, и упаковочные пакеты. Эффект хранения чая зависит от используемого материала. Сегодня давайте поговорим о том, какая тара лучше всего подходит для хранения чая дома.
1. Распространенные способы хранения чая в домашних условиях
Некоторые любители чая привыкли покупать чайные листья на год сразу, а затем медленно пить их дома. При этом преимущество заключается в том, что качество чая остается прежним, все из одной партии, и всегда можно наслаждаться тем же вкусом. Но есть и некоторые недостатки. При неправильном хранении чай может легко испортиться и приобрести привкус. Поэтому бытовая утварь и методы хранения чая очень важны, в частности, следующие общие методы.
Во-первых, чайные бочки и банки из различных материалов. Что касается хранения зеленого чая, большинство людей выберут железные чайные бочки, которые просты, удобны, доступны и не боятся сжатия. В то же время железная чайная бочка также имеет свойство герметичности и избегания света, что может эффективно предотвратить попадание прямых солнечных лучей, избежать окисления хлорофилла и замедлить скорость обесцвечивания чая.
Стеклобанки для чаяне подходят для хранения чая, потому что стекло прозрачно, а зеленый чай быстро окисляется под воздействием света, из-за чего чай быстро меняет цвет. Банки для чая Purple sand также не подходят для длительного хранения зеленого чая, потому что они хорошо пропускают воздух и склонны впитывать влагу из воздуха, из-за чего чай становится влажным и потенциально может вызвать плесень и порчу.
Кроме того, некоторые люди используют деревянные или бамбуковые бочки для хранения чайных листьев. Но этот тип сосудов также не подходит для хранения чая, поскольку само дерево имеет определенный запах, а чай обладает сильной адсорбцией. Длительное хранение может повлиять на аромат и вкус чая.
На самом деле, использование жестяных банок для хранения чая дома является наилучшим вариантом, поскольку они имеют наилучшие показатели как по защите от света, так и по герметичности и влагостойкости среди металлических материалов. Однако жестяные банки для чая стоят дорого, и многие люди неохотно их покупают. Поэтому для ежедневного хранения чая в домашних условиях в основном используются железные банки для чая.
Во-вторых, различные пакетики, представленные чайными пакетиками. Когда многие люди покупают чай, торговцы чаем не выбирают использовать чайные бочки, чтобы сэкономить. Вместо этого они напрямую используют пакетики из алюминиевой фольги или чайные пакетики для упаковки, а некоторые даже напрямую используют пластиковые пакетики. Это также распространенный способ покупки чая семьями. Если дома нет чайной бочки, его нельзя упаковать, и многие люди напрямую используют этот тип чайных пакетиков для хранения.
Преимущество в том, что он занимает небольшую площадь, прост, удобен и экономичен, без необходимости дополнительных затрат. Но недостатки хранения чая вчайные пакетикиодинаково очевидны. Если герметичность недостаточна, она легко впитывает запахи и влагу, из-за чего чай меняет цвет и вкус. Если ее сложить вместе с другими вещами, ее легко сдавить, и чай сломается.
Зеленый чай необходимо хранить при низких температурах, а если оставить его при комнатной температуре, он изменит цвет в течение полумесяца. Использование удобных пакетиков для хранения чая может значительно ускорить скорость порчи чая.
Таким образом, по сути, удобные чайные пакетики или специальные пакетики не подходят для длительного хранения чая и могут использоваться только в течение короткого периода времени.
3. Несколько моментов, на которые следует обратить внимание при хранении чая дома
Во-первых, необходимо хорошо поработать над герметизацией. Независимо от того, какой это сорт чая, он обладает сильной адсорбционной способностью и легко впитывает запахи или влажный воздух. Со временем он изменит цвет и вкус. Поэтому герметизация посуды для хранения чая должна быть хорошей. Если используется бочка для чая, лучше всего использовать чайный пакетик, который можно запечатать изнутри. Если хранить в холодильнике для суперхранения, лучше всего обернуть и запечатать его снаружи пищевыми липкими пакетами.
Во-вторых, избегайте света и высоких температур. При хранении чая следует избегать света и высоких температур, особенно для неферментированного зеленого чая. Потому что при сильном освещении и высоких температурах чайные листья быстро окисляются. Если они соприкасаются с влагой, они быстро чернеют и портятся, и даже могут покрыться плесенью. После появления плесени не рекомендуется продолжать пить, независимо от того, истек ли срок годности.
Опять же, влагонепроницаемый и стойкий к запахам. Чай обладает сильными адсорбционными свойствами, и если хранить его в хорошо проветриваемом месте без надлежащей герметизации, то, как правило, проблем не возникнет. Однако, если хранить его на кухне или в шкафу без надлежащей герметизации, он впитает запах масляных паров и старения, что приведет к потере аромата и вкуса чая. Если в воздухе будет большое количество влаги, чайные листья станут мягкими после мытья рук, что увеличит микробную активность и приведет к неконтролируемым ситуациям в чайных листьях. Поэтому хранение чая дома должно быть влагонепроницаемым и предотвращать появление запахов, даже если он хранится в холодильнике, он должен быть надлежащим образом запечатан.
Время публикации: 09.01.2024