В основном из-за традиционной культуры и привычек чаепития
Будучи крупным производителем чая, Китай всегда доминировал в продажах рассыпного чая, а пакетированный чай занимал очень мало места. Даже несмотря на значительный рост рынка в последние годы, его доля не превышала 5%. Большинство людей считают, что пакетированный чай – это низкосортный чай.
На самом деле, основной причиной формирования этого понятия до сих пор являются укоренившиеся убеждения людей. В восприятии каждого человека чай — это листовой чай, а пакетированный чай чаще всего производится из ломаного чая.
В глазах китайцев сломанный чай – это объедки!
В последние годы, хотя некоторые отечественные производители преобразилисьчайный пакетикLipton, производящий чайные пакетики в китайском стиле из необработанных листьев, занимает самую высокую долю на международном рынке. В 2013 году Lipton выпустил специальные треугольные чайные пакетики с объёмным дизайном, предназначенные для хранения необработанных листьев, но это, в конечном счёте, не стало основной тенденцией на китайском рынке заваривания чая.
Тысячелетняя культура чаепития в Китае глубоко укоренила понимание чая китайцами.
Для китайцев чай – это скорее культурный символ, поскольку здесь «дегустация чая» важнее, чем «пить чай». Разные виды чая имеют разные вкусовые качества, и их цвет, аромат и вкус играют ключевую роль. Например, зелёный чай подчёркивает ценность, а пуэр – насыщенность. Всё это, что ценят китайцы, пакетированный чай дать не может, к тому же он – одноразовый продукт, не выдерживающий многократного заваривания. Он скорее похож на обычный напиток, не говоря уже о культурном наследии чая.
Время публикации: 25 марта 2024 г.