Связь чая и чайной посуды так же неразрывна, как связь чая и воды. Форма чайной посуды может влиять на настроение любителей чая, а материал чайной посуды также влияет на эффективность чайного супа. Хороший чайный сервиз способен не только оптимизировать цвет, аромат и вкус чая, но и активизировать активность воды, делая чайную воду поистине натуральным «нектаром и нефритовой росой».
ГЛИНЯНЫЙ ЧАЙНИК
Чайник Цзыша — это гончарное ремесло ручной работы, уникальное для этнической группы хань в Китае. Сырьем для производства является фиолетовая глина, также известная как чайник из фиолетовой глины Исин, происходящая из города Диншу, Исин, Цзянсу.
1. Эффект сохранения вкуса
Theчайник из фиолетовой глиныИмеет хорошую функцию сохранения вкуса, заваривает чай, не теряя его первоначальный вкус, собирая аромат и сохраняя элегантность. Заваренный чай имеет превосходный цвет, аромат и вкус, а аромат не рыхлый, что придает истинный аромат и вкус чая.
2. Не допускайте порчи чая
Крышка чайника из фиолетовой глины имеет отверстия, которые могут поглощать водяной пар, предотвращая образование капель воды на крышке. Эти капельки можно смешать с чайной водой, чтобы ускорить ее ферментацию. Поэтому, если использовать для заваривания чай из пурпурной глины, чай будет не только насыщенным и ароматным, но и с меньшей вероятностью испортится. Даже если чай хранится на ночь, он нелегко засаливается, что полезно для мытья и поддержания собственной гигиены. Если не использовать в течение длительного времени, не останется никаких примесей.
ЧАЙНИК ЧАЙНИК
Металлическими чайными сервизами называют посуду, изготовленную из металлических материалов, таких как золото, серебро, медь, железо, олово и т. д.
1. Эффект мягкой воды
Кипящая вода в серебряной кастрюле может смягчить и разбавить воду, а также оказывает хороший смягчающий эффект. Древние называли ее «шелк, подобный воде», что означает, что качество воды такое же мягкое, тонкое и гладкое, как шелк.
2. Дезодорирующий эффект
Серебряная посуда чистая и не имеет запаха, имеет стабильные термические и химические свойства, не подвержена ржавчине и не допускает загрязнения чайного супа запахами. Серебро обладает сильной теплопроводностью и способно быстро отводить тепло от кровеносных сосудов, эффективно предотвращая различные сердечно-сосудистые заболевания.
3. Эффект стерилизации
Современная медицина считает, что серебро может убивать бактерии, уменьшать воспаление, детоксикацию и укреплять здоровье. Ионы серебра, выделяющиеся при кипячении воды в серебряной посуде, обладают чрезвычайно высокой стабильностью и низкой активностью. Положительно заряженные ионы серебра, образующиеся в воде, могут оказывать стерилизующее действие.
ЖЕЛЕЗНЫЙ ЧАЙНИК
1. Кипящий чай более ароматный и мягкий.
Кипящая вода в железной кастрюле имеет высокую температуру кипения. Использование воды высокой температуры для заваривания чая может стимулировать и усиливать аромат чая. Для выдержанного чая, выдержанного в течение длительного времени, вода при высокой температуре может лучше раскрыть присущий ему выдержанный аромат и чайный вкус.
2. Кипящий чай слаще
Горная родниковая вода фильтруется через слои песчаника под горами и лесами и содержит следовые количества минералов, особенно ионы железа и очень мало хлоридов. Вода сладкая и идеально подходит для заваривания чая. Железные горшки могут выделять следовые количества ионов железа и адсорбировать ионы хлорида в воде. Вода, кипяченая в железных горшках, имеет эффект, аналогичный воде из горных источников.
3. Эффект добавок железа
Ученые давно обнаружили, что железо является кроветворным элементом, и взрослым требуется 0,8-1,5 миллиграмма железа в день. Тяжелый дефицит железа может повлиять на интеллектуальное развитие. Эксперимент также доказал, что использование железных кастрюль, сковородок и другой чугунной посуды для питья воды и приготовления пищи может увеличить усвоение железа. Поскольку кипящая вода в железной кастрюле может выделять ионы двухвалентного железа, которые легко усваиваются организмом человека, она может дополнять железо, необходимое организму, и эффективно предотвращать железодефицитную анемию.
4. Хороший изоляционный эффект
Благодаря толстому материалу и хорошей герметизациижелезные чайникиПомимо плохой теплопроводности железа, железные чайники обеспечивают отличную изоляцию температуры внутри чайника во время процесса заваривания. Это естественное преимущество, которое нельзя сравнить с другими материалами чайников.
МЕДНЫЙ ЧАЙНИК
1. Улучшение анемии
Медь является катализатором синтеза гемоглобина. Анемия — распространенное заболевание системы крови, преимущественно железодефицитная анемия, вызванная недостатком меди в мышцах. Недостаток меди напрямую влияет на синтез гемоглобина, затрудняя выздоровление от анемии. Правильное добавление элементов меди может улучшить состояние при анемии.
2. Профилактика рака
Медь может ингибировать процесс транскрипции ДНК раковых клеток и помогать людям противостоять раку опухоли. Некоторые этнические меньшинства в нашей стране имеют привычку носить медные украшения, такие как медные подвески и ошейники. В повседневной жизни они часто используют медную посуду, такую как медные горшки, чашки и лопаты. Заболеваемость раком в этих районах очень низкая.
3. Медь может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Исследования последних лет американских ученых подтвердили, что недостаток меди в организме является основной причиной ишемической болезни сердца. Матриксный коллаген и эластин, два вещества, которые могут сохранять кровеносные сосуды сердца неповрежденными и эластичными, необходимы в процессе синтеза, включая медьсодержащую оксидазу. Очевидно, что при недостатке элемента меди синтез этого фермента снижается, что будет способствовать возникновению сердечно-сосудистых заболеваний.
ФАРФОРОВЫЙ ЧАЙНИК
Фарфоровые чайные сервизыне впитывают воду, имеют чистый и долговечный звук, причем белый цвет является самым ценным. Они могут отражать цвет чайного супа, обладают умеренными теплопередающими и изоляционными свойствами и не вступают в химические реакции с чаем. Заваривание чая позволяет получить хороший цвет, аромат и вкус, а форму красивую и изысканную, подходящую для заваривания слабоферментированного и сильно ароматного чая.
Время публикации:15 января-2025 г.
