1. Общие сведенияупаковочная пленка
В настоящее время к широко используемым пленкам для упаковки пищевых продуктов относятся барьерная пленка с ПВА-покрытием, биаксиально-ориентированная полипропиленовая пленка (БОПП), биаксиально-ориентированная полиэфирная пленка (БОПЭТ), нейлоновая пленка (ПА), литая полипропиленовая пленка (СПП), пленка с алюминиевым покрытием и т. д. Эти пленки широко используются благодаря своим превосходным характеристикам, хорошей прозрачности, высокой прочности на разрыв, определенной устойчивости к газу и воде, а также низкой себестоимости производства.
2. Съедобная упаковочная пленка.
Съедобная упаковочная пленка представляет собой тонкую пленку, образованную путем смешивания съедобных материалов, в основном природных макромолекул, таких как липиды, белки и полисахариды, со съедобными пластификаторами, сшивающими агентами и т. д., посредством физических взаимодействий и различных методов обработки. По характеристикам основного используемого сырья пищевые пленки можно разделить на четыре категории: сахарные пищевые пленки, белковые пищевые пленки, липидные пищевые пленки и композитные пищевые пленки. Что касается съедобных функциональных пленок, они широко используются в повседневной жизни, например, клейкая рисовая бумага, используемая в упаковке конфет, и упаковочные стаканчики для выпечки кукурузы для мороженого, которые являются типичной съедобной упаковкой. По сравнению с синтетическими упаковочными материалами пищевые пленки поддаются биоразложению без какого-либо загрязнения. С ростом осведомленности людей о защите окружающей среды съедобные пленки быстро стали горячей точкой исследований в области упаковки пищевых продуктов и достигли определенных результатов.
3. Антибактериальная пленка для упаковки пищевых продуктов.
Антибактериальная пленка для упаковки пищевых продуктов — это тип функциональной пленки, которая обладает способностью подавлять или убивать поверхностные бактерии. По форме антибактериального действия его можно разделить на два типа: прямое антибактериальное и непрямое антибактериальное. Прямая антибактериальность достигается за счет прямого контакта упаковочных материалов, содержащих антибактериальные ингредиенты, с пищевыми продуктами; Непрямая антибактериальная обработка в основном включает добавление к носителю веществ, которые могут регулировать микроокружение внутри упаковки, или использование избирательной проницаемости упаковочных материалов для контроля роста микробов, например, упаковочной пленки с модифицированной атмосферой.
4. Нанокомпозитная упаковочная пленка
Нанокомпозитная тонкая пленка представляет собой композитный тонкопленочный материал, образованный путем внедрения компонентов размером порядка нанометров (1 - 100 нм) в различные матрицы, который обладает преимуществами как традиционных композитных материалов, так и современных наноматериалов. Благодаря поверхностному эффекту, объемному эффекту, размерному эффекту и другим характеристикам, обусловленным особой структурой нанокомпозитных пленок, их оптические свойства, механические свойства, антибактериальные свойства, барьерные свойства и другие аспекты обладают характеристиками, которыми не обладают обычные материалы, что делает их широко используемыми в упаковке пищевых продуктов. Они могут не только удовлетворить требования по продлению срока хранения продуктов питания, но и отслеживать изменения качества продуктов питания внутри упаковки.
5. Разлагаемая упаковочная пленка.
Этот тип пленки в основном решает проблемы сложной переработки некоторых неразлагаемых упаковочных материалов, повреждения структуры почвы при захоронении под землей и загрязнения воздуха, вызванного токсичными газами, образующимися при сжигании. По механизму разложения ее в основном разделяют на фоторазлагаемую упаковочную пленку и биоразлагаемую упаковочную пленку.
Разлагаемые пленки, отвечающие экологическим требованиям, широко изучаются и привлекают внимание исследователей. Разработано множество новых видов биоразлагаемых и экологически чистых материалов, таких как полимолочная кислота (ПЛА), полученная из возобновляемых растительных ресурсов (например, кукурузы) и крахмального сырья, экологически чистый пластичный полипропиленкарбонат (ППК), синтезированный из углекислого газа и эпихлоргидрина, а также хитозан, полученный деацетилированием широко присутствующего в природе хитина. Эти свойства материала снизились; Оптические характеристики, прозрачность и блеск поверхности также частично биоразлагаемы, что не только отвечает высоким требованиям прозрачности упаковочных пленок, но также играет положительную роль в улучшении окружающей среды и имеет большие перспективы применения.
Однако стоит отметить, что к пищевой упаковочной пленке предъявляются более строгие требования к гигиене и безопасности упаковочных материалов, требующие соответствующих стандартов и процедур тестирования. Хотя некоторые меры были приняты внутри страны и на международном уровне, все еще существует много недостатков. Недавно в зарубежных странах было разработано использование технологии плазменной обработки поверхности для нанесения покрытий из неорганических оксидов, таких как SiOx и AlOx, на такие подложки, как ПЭТ и БОПП, в результате чего получаются высокобарьерные упаковочные пленки. Пленка с силиконовым покрытием обладает относительной стабильностью к температуре и подходит для упаковки продуктов, приготовленных на пару и стерилизованных при высокой температуре. Разлагаемые пленки, съедобные пленки и водорастворимые пленки — все это экологически чистые упаковочные продукты, разработанные странами по всему миру в последние годы. Также процветают исследования по использованию природных макромолекулярных полимеров, таких как липиды, белки и сахара, в качестве упаковочных пленок.
Время публикации:Август-07-2025
