Если вы хотите насладиться чашкой превосходного во всех отношениях чайного супа, то один из инструментов для заваривания чая – чайник – стал нашим чайным дегустационным артефактом, помогающим нам лучше использовать свойства чайного листа в процессе заваривания, принося нам неповторимое удовольствие. В то же время стремление к изготовлению различных типов чайников с древних времен постепенно превратилось в культуру чайников, добавляя больше удовольствия в нашу чайную жизнь.
Однако на рынке очень много типов чайников, и у людей разные предпочтения и мнения. Итак, на этот раз давайте посмотрим, как использовать этот волшебный чайник, чтобы он стал нашим артефактом для приготовления чая?
Чайник из фиолетовой глины/самый известный
Когда речь заходит о чайниках, первое, что приходит на ум большинству людей, — это чайник из фиолетовой глины, который всегда был очень высоким и имел долгую историю. Чайник Цзыша – прекрасный представитель керамических чайных сервизов, имевших большую репутацию еще во времена династии Северная Сун. Его различные формы были популярны во времена династии Мин.
При производстве чайников из фиолетовой глины температура обжига составляет от 1000 до 1200 градусов по Цельсию, в результате чего получается плотная текстура, которая не протекает и имеет невидимые поры, способные впитывать чайный сок. После длительного использования цвет чайника из фиолетовой глины будет становиться все более естественным, а заваренный в чайнике чай будет просачиваться в тело, придавая чайнику чайный аромат.
Метод ухода: чайники из фиолетовой глины особенно чувствительны к жиру и нечистой среде. Если корпус и крышка чайника случайно соскользнут, их тоже легко сломать. Хотя они и такие дорогие, не рекомендуется хранить купленные чайники из фиолетовой глины в качестве подношений. Если купленные чайники из фиолетовой глины оставить неиспользованными, это серьезно повлияет на их цвет и не будет способствовать сохранению и повышению их ценности. Люди, которые в целом знакомы с чайниками из фиолетовой глины, скажут вам, что жизнь чайников из фиолетовой глины существует в море чая. Если вы не сможете подать чай, фиолетовая глина потеряет свою жизненную силу. Видно, что использование чая для питания чайников – правильный способ их ухода.
Если вы покупаете новый чайник из фиолетовой глины, лучше всего сначала «открыть чайник», отделить крышку от корпуса, поставить его в кастрюлю с холодной водой и прокипятить в белой воде около часа. Конкретный метод состоит в том, чтобы отделить крышку от корпуса кастрюли, положить ее в кастрюлю с холодной водой, медленно нагреть до кипения на слабом огне и кипятить около часа. Это может привести к высвобождению немодных примесей, содержащихся в порах корпуса кастрюли, за счет расширения и сжатия.
Когда вы пьете чай, вы можете налить чайный суп в чайник из фиолетовой глины. Таким образом, чайный суп легко испаряется под действием тепла чайника, а также легко впитывается поверхностью чайника. Альтернативно, при ежедневной чистке чайника и чайной посуды используйте остатки чая из чайника, чтобы смочить и протереть весь корпус чайника. Это может не только удалить чайную накипь и следы остатков на корпусе чайника, но также сделать корпус чайника блестящим и блестящим после измельчения влажными чайными листьями. После переливания, мытья и вытирания чайного сока со временем чайник из фиолетовой глины станет еще мягче и красивее. Также важно отметить, что заваривая разные сорта чая в одной кастрюле, лучше не смешивать их между собой, иначе вкус чайного супа будет влиять друг на друга, что очень неблагоприятно для питья.
Стеклянный горшок/Прозрачный и прозрачный
В последние годы среди любителей чая стали популярны и стеклянные чайники. Это тесно связано с растущей популярностью «новых» чайных напитков, таких как травяной чай, фруктовый чай и чайная паста.
Что касается стеклянных материалов, поскольку они не имеют пор и не впитывают вкус чая, их очень удобно использовать для заваривания различных сортов чая без смешивания вкусов. Полностью прозрачная текстура, специально предназначенная для заваривания «высокоэстетичных» цветочных и фруктовых чаев, позволяет людям оценить растягивающуюся позу цветов, растений и фруктовых зерен во время процесса заваривания, придавая ему сильную художественную атмосферу. То же самое касается и чайной пасты. Используйте стеклянный горшок, чтобы медленно растворить кусочек чайной пасты, дайте цвету чая медленно раствориться в воде и постепенно слиться в один, становясь красивым темно-бордовым. Чистый чайный суп очень красив. Поставьте небольшую свечу под кастрюлю, чтобы слегка поддерживать температуру чайной пасты, и тогда вы сможете долго наслаждаться здоровьем.
Требования к форме стеклянных чайников, представленных на рынке, не высоки, а стиль не такой особенный, как у других чайников, таких как чайники из фиолетовой глины. Но его качество во многом зависит от текстуры, от которой зависит цена. На рынке представлено два типа стеклянных кастрюль: термостойкие и термостойкие. Рабочая температура термостойкого стекла обычно составляет от «5 до 70 градусов Цельсия», тогда как рабочая температура высокотемпературного стекла может достигать 400–500 градусов Цельсия и выдерживать мгновенную разницу температур от «от 30 до 160 градусов Цельсия».
Если вы хотите купить стеклянный чайник, рекомендуется приобрести термостойкий и легкий горшок из боросиликатного стекла, потому что, хотя для заваривания некоторых чаев не требуется слишком высокая температура воды, стеклянные горшки также можно использовать в качестве инструментов для заваривания чая, для которого требуется более высокая температура для заваривания чая и воды.
Однако следует отметить, что если вы покупаете кастрюлю из термостойкого стекла, на кастрюле обычно имеется соответствующая этикетка с указанием температуры и диапазона использования. Если вы обнаружите, что номинальное термостойкое стекло способно выдерживать высокие температуры, но цена при покупке очень низкая, вам необходимо задуматься о его подлинности.
Способ ухода: Перед первым использованием лучше всего промыть уксусом или лимонным соком. После заваривания чая сначала промойте его теплой водой, затем поставьте кастрюлю вверх дном на плоскую чистую ткань, чтобы вода стекала естественным путем и высыхала на воздухе, чтобы не оставлять водяных пятен. Если кастрюля не используется в течение длительного времени, не ставьте кастрюлю вверх дном в шкаф для хранения, так как в ней легко накапливаются нечистые или несвежие запахи.
Серебряный горшок/роскошно и атмосферно
Металл – представитель прочных материалов, и в чайных сервизах к ним также относятся серебряные горшки. Серебряный горшок ручной работы из чистого серебра не только отличается изысканным мастерством, но также ярко сияет и имеет роскошную и элегантную текстуру, демонстрируя благородный и элегантный темперамент. Он может передать роскошную и великолепную природу золота и серебра и имеет благородную художественную ценность. В истории это драгоценное сокровище из редких и драгоценных металлов, часто изготавливаемое по заказу королевской семьи, отличается изысканным мастерством. Эти традиционные методы были переданы из поколения в поколение и ярко отражены в серебряных горшках, став совершенно особой категорией чайных сервизов.
С точки зрения эффективности, серебряные горшки выделяют ионы серебра, которые выполняют функцию стерилизации и дезинфекции. Согласно исследованиям, в одном литре воды содержится всего одна пятидесятимиллиардная доля ионов серебра, чего достаточно, чтобы бактерии не смогли выжить. Питьевая вода, хранящаяся в серебряном горшке, может храниться без порчи несколько месяцев. Ионы серебра способны не только убить более 60 вредных бактерий, таких как кишечная палочка и брюшнотифозная палочка, но также способствуют детоксикации и сохранению здоровья в организме человека, ускоряют обмен веществ и повышают способность противостоять болезням. Ионы серебра также могут сбалансировать центральную нервную систему человеческого тела, достигая эффекта очищения мыслей и успокоения ума. Более того, использование проводящих и теплопроводящих функций серебра позволяет быстро разблокировать кровеносные сосуды и биологические цепи человеческого тела, быстро облегчить локальную боль и вылечить различные заболевания мозга, суставов, органов и других областей, где концентрируются электричество и тепло.
Таким образом, использование серебряного горшка для кипячения воды может сделать воду мягче и тоньше, как в древней поговорке «если бы это была шелковая вода», что означает, что вода мягкая, тонкая и гладкая, как шелк. Кроме того, сам серебряный горшок чистый и не имеет запаха, а его термохимические свойства стабильны, его нелегко ржаветь, поэтому даже при использовании для заваривания чая он не позволит загрязнить чайный суп запахами.
Метод ухода: после каждого использования вытрите воду и аккуратно протрите мягкой сухой тканью. Серебряные чайные сервизы после длительного использования чернеют, что является признаком высокой чистоты серебра и не влияет на нормальное использование. Если во время использования произошло изменение цвета или загрязнение, аккуратно отполируйте серебряную ткань или серебряный порошок. Однако из-за мягкой твердости серебра оно склонно к деформации или царапинам при сжатии или ударе твердых предметов, поэтому при обслуживании следует уделять особое внимание.
Чугунный горшок/художественное сохранение здоровья
Культура железных горшков впервые стала популярной в Японии и восходит к периоду Эдо, история которого насчитывает сотни лет. В настоящее время он постепенно становится популярным на внутреннем рынке. Большинство чугунных кастрюль, представленных на рынке, за исключением импортируемых из Японии, производятся на Тайване или в материковом Китае. Чугунные горшки, представленные на рынке, в основном используют традиционные узоры, такие как небольшие решетки, доспехи дракона, линейные узоры, цветы вишни и т. д. из южно-японского железа, с простой расцветкой и нежными старинными узорами. Чугунные кастрюли делятся на кастрюли ручной работы и кастрюли, изготовленные в форме, и цены на них могут сильно различаться в зависимости от сложности процесса: от нескольких сотен юаней до десятков тысяч юаней.
Причина, по которой чугунные горшки привлекли внимание любителей чая, заключается не только в их особой художественной ценности, но и в том, что они несут пользу для здоровья человеческого организма. При кипячении чая железные горшки выделяют ионы двухвалентного железа, которые легко усваиваются организмом человека за счет горения пламени, играя определенную роль в пополнении железа. Между тем, некоторые теории также предполагают, что компоненты железа делают воду более гибкой и восстанавливают аромат чая. Железные кастрюли также могут повысить температуру кипения воды. Для чая, требующего заваривания при высокой температуре, такого как чай Пуэр, особенно выдержанный чай Пуэр, а также в районах высокогорья и низкого давления, железные горшки очень подходят и являются лучшим инструментом для кипячения для опытных любителей чая.
Метод обслуживания: Обычно чайные листья не помещают непосредственно в чугунные горшки для заваривания, а используют для улучшения качества воды перед завариванием чая. Чугунные кастрюли также следует использовать часто. Когда кастрюля еще теплая, протрите ее кухонным полотенцем. Со временем внешняя поверхность горшка приобретет естественный блеск.
Время публикации:12 декабря-2025 г.
