Вечером 29 ноября по пекинскому времени «Традиционные китайские методы заваривания чая и связанные с ними обычаи», объявленные Китаем, прошли рассмотрение на 17-й очередной сессии Межправительственного комитета ЮНЕСКО по охране нематериального культурного наследия, состоявшейся в Рабате (Марокко). Список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Традиционные китайские навыки заваривания чая и связанные с ними обычаи включают знания, навыки и практики, связанные с управлением чайными плантациями, сбором чая, ручным завариванием чая,чайчашкавыбор, чаепитие и совместная трапеза.
С древних времён китайцы выращивали, собирали, заваривали и пили чай, создав шесть видов чая, включая зелёный, жёлтый, чёрный, белый, улун и чёрный чай, а также ароматизированный чай и другие виды переработанного чая, а также более 2000 видов чайной продукции. Для питья и совместного употребления. С помощьючайинфузорСпособствует ароматизации чая. Традиционные техники заваривания чая в основном сосредоточены в четырёх основных чайных регионах: Цзяннань, Цзянбэй, Юго-Западном и Южном Китае, к югу от реки Хуайхэ в горах Циньлин и к востоку от Цинхай-Тибетского нагорья. Соответствующие обычаи широко распространены по всей стране и являются многонациональными. Зрелые и хорошо развитые традиционные навыки заваривания чая, а также его обширная и глубокая социальная практика отражают творческий потенциал и культурное разнообразие китайской нации, передавая концепцию чая, мира и инклюзивности.
Благодаря Шёлковому пути, Древнему Чайно-Конному пути и чайной церемонии Ваньли, чай путешествовал по истории, пересекая границы и завоёвывая любовь людей по всему миру. Он стал важным средством взаимопонимания и взаимного обучения между китайской и другими цивилизациями, превратившись в общее достояние человечества. На сегодняшний день в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО включены 43 проекта нашей страны, что является первым показателем в мире.
Время публикации: 07 декабря 2022 г.