Связь между чаем и чайной утварью так же неразрывна, как и между чаем и водой. Форма чайной утвари может влиять на настроение чаепития, а материал, из которого она изготовлена, также влияет на эффективность чайного настоя. Хороший чайный сервиз способен не только оптимизировать цвет, аромат и вкус чая, но и активизировать действие воды, превращая чайную воду в настоящий природный «нектар и нефритовую росу».
Глиняный чайник
Чайник «цзыша» — это гончарное ремесло ручной работы, уникальное для китайской народности хань. Сырьём для его изготовления служит фиолетовая глина, также известная как исинский фиолетово-глиняный чайник, добываемая в городе Диншу уезда Исин провинции Цзянсу.
1. Эффект сохранения вкуса
Theфиолетовый глиняный чайникОбладает хорошей способностью сохранять аромат, позволяя заваривать чай без потери его первоначального вкуса, сохраняя аромат и сохраняя элегантность. Заваренный чай обладает превосходным цветом, ароматом и вкусом, при этом аромат не теряется, сохраняя истинный аромат и вкус чая.
2. Не допускайте порчи чая
Крышка чайника из фиолетовой глины имеет отверстия, которые поглощают водяной пар, предотвращая образование капель воды на крышке. Эти капли можно смешивать с водой для ускорения ферментации чая. Поэтому заваривание чая в чайнике из фиолетовой глины не только делает его насыщенным и ароматным, но и снижает риск порчи. Даже если чай хранится ночь, он не так быстро становится жирным, что полезно для мытья и поддержания личной гигиены. При длительном хранении в чайнике не остается никаких примесей.
Серебряный чайник
Металлические чайные сервизы — это посуда, изготовленная из металлических материалов, таких как золото, серебро, медь, железо, олово и т. д.
1. Эффект мягкой воды
Кипячение воды в серебряном чайнике может смягчить и разбавить воду, оказывая хороший смягчающий эффект. Древние называли её «шёлковой водой», что означает, что вода мягкая, жидкая и гладкая, как шёлк.
2. Дезодорирующий эффект
Серебряные изделия чистые и не имеют запаха, обладают стабильными термическими и химическими свойствами, не подвержены ржавчине и не допускают загрязнения чайного настоя запахами. Серебро обладает высокой теплопроводностью и способно быстро отводить тепло от кровеносных сосудов, эффективно предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Эффект стерилизации
Современная медицина считает, что серебро способно убивать бактерии, снимать воспаление, выводить токсины и укреплять здоровье. Ионы серебра, выделяющиеся при кипячении воды в серебряной посуде, обладают чрезвычайно высокой стабильностью и низкой активностью. Положительно заряженные ионы серебра, образующиеся в воде, могут оказывать стерилизующее действие.
ЖЕЛЕЗНЫЙ ЧАЙНИК
1. Кипящий чай более ароматный и мягкий.
Кипящая вода в железном чайнике имеет высокую температуру кипения. Использование горячей воды для заваривания чая может усилить и раскрыть его аромат. Особенно это касается выдержанного чая, который долго выдерживался, высокая температура воды позволяет лучше раскрыть его естественный аромат и вкус.
2. Кипящий чай слаще.
Вода из горных источников фильтруется через слои песчаника под горами и лесами, содержащими следы минералов, особенно ионы железа, и очень мало хлоридов. Эта вода пресная и идеально подходит для заваривания чая. Железные горшки могут выделять следы ионов железа и поглощать ионы хлорида из воды. Вода, кипячёная в железных горшках, обладает схожим эффектом с водой из горных источников.
3. Эффект от приема препаратов железа
Ученые давно обнаружили, что железо играет важную роль в кроветворении, и взрослым требуется 0,8–1,5 мг железа в день. Тяжелый дефицит железа может повлиять на интеллектуальное развитие. Эксперимент также доказал, что использование железных кастрюль, сковородок и другой чугунной посуды для питья и приготовления пищи может улучшить усвоение железа. Поскольку кипящая вода в железной кастрюле выделяет ионы двухвалентного железа, которые легко усваиваются организмом человека, она может восполнить потребность организма в железе и эффективно предотвратить железодефицитную анемию.
4. Хороший изоляционный эффект
Благодаря толстому материалу и хорошей герметизациижелезные чайникиПомимо низкой теплопроводности железа, железные чайники обеспечивают отличную изоляцию температуры внутри чайника во время заваривания. Это естественное преимущество, которое несравнимо с другими материалами, из которых изготавливаются чайники.
МЕДНЫЙ ЧАЙНИК
1. Улучшить состояние при анемии
Медь является катализатором синтеза гемоглобина. Анемия — распространённое заболевание системы крови, в основном железодефицитная анемия, вызванная недостатком меди в мышцах. Дефицит меди напрямую влияет на синтез гемоглобина, что затрудняет лечение анемии. Дополнительный приём меди может облегчить некоторые проявления анемии.
2. Профилактика рака
Медь может ингибировать процесс транскрипции ДНК раковых клеток и помогать людям противостоять раку. Некоторые этнические меньшинства в нашей стране имеют привычку носить медные украшения, такие как медные подвески и ошейники. Они часто используют медную утварь, такую как медные кастрюли, чашки и лопатки, в повседневной жизни. Заболеваемость раком в этих регионах очень низкая.
3. Медь может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
В последние годы исследования американских учёных подтвердили, что дефицит меди в организме является основной причиной ишемической болезни сердца. Коллаген и эластин матрикса, два вещества, обеспечивающие целостность и эластичность кровеносных сосудов сердца, играют ключевую роль в процессе синтеза, в том числе медьсодержащей оксидазы. Очевидно, что при дефиците меди синтез этого фермента снижается, что может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Фарфоровый чайник
Фарфоровые чайные сервизыОни не впитывают воду, обладают чистым и длительным звучанием, а белый цвет считается самым ценным. Они способны отражать цвет чайного настоя, обладают умеренной теплопроводностью и теплоизоляцией, а также не вступают в химические реакции с чаем. Заваривание чая позволяет получить насыщенный цвет, аромат и вкус, а его форма красива и изысканна, что идеально подходит для заваривания слабоферментированного и насыщенного чая.
Время публикации: 15 января 2025 г.