Связь чая и чайной посуды так же неразрывна, как связь чая и воды. Форма чайной посуды может влиять на настроение любителей чая, а материал чайной посуды также влияет на качество и эффективность чая. Хороший чайный сервиз способен не только оптимизировать цвет, аромат и вкус чая, но и активизировать активность воды.
Чайник из фиолетовой глины (керамика)
Цзыша чайник— это гончарное ремесло ручной работы, уникальное для этнической группы хань в Китае. Сырьем для производства является фиолетовая глина, также известная как исинский чайник из фиолетовой глины, происходящая из города Диншу, Исин, Цзянсу.
1. Чайник из фиолетовой глины имеет хорошую функцию сохранения вкуса, что позволяет заваривать чай, не теряя его первоначальный вкус. Он собирает аромат и содержит красоту, имеет превосходный цвет, аромат и вкус, а аромат не рассеивается, достигая истинного аромата и вкуса чая. В «Чанву Чжи» говорится, что он «не убирает ни аромата, ни аромата приготовленного супа.
2. Выдержанный чай не портится. Крышка чайника из фиолетовой глины имеет отверстия, которые могут поглощать водяной пар, предотвращая образование капель воды на крышке. Эти капельки можно добавить в чай и размешать, чтобы ускорить его ферментацию. Таким образом, использование чайника из пурпурной глины для заваривания чая не только обеспечивает насыщенный и ароматный вкус, но и усиливает его аромат; И его не так-то просто испортить. Даже если чай хранится на ночь, он не легко засаливается, что полезно для мытья и поддержания собственной гигиены. Если не использовать в течение длительного времени, не останется никаких примесей.
Серебряный горшок (металлический)
Металлическая посуда — это посуда, изготовленная из металлических материалов, таких как золото, серебро, медь, железо, олово и т. д. Это одна из старейших повседневных принадлежностей в Китае. Еще за 1500 лет до объединения Китая императором Цинь Шихуанди с 18 века до нашей эры по 221 год до нашей эры широко использовалась бронзовая посуда. Предки использовали бронзу для изготовления тарелок для хранения воды, а также для изготовления бляшек и зунов для хранения вина. Эти бронзовые сосуды также можно было использовать для хранения чая.
1. Смягчающий эффект кипящей воды в серебряной кастрюле может сделать воду мягче и тоньше, а также оказывает хороший смягчающий эффект. Древние называли ее «шелком, похожим на воду», что означает, что качество воды такое же мягкое, тонкое и гладкое, как шелк.
2. Серебряная посуда очищает и удаляет запахи без запаха, а ее термохимические свойства стабильны, не ржавеют и не позволяют чайному супу загрязняться запахами. Серебро обладает сильной теплопроводностью и способно быстро отводить тепло от кровеносных сосудов, эффективно предотвращая различные сердечно-сосудистые заболевания.
3. Современная медицина считает, что серебро может убивать бактерии, уменьшать воспаление, детоксикацию и укреплять здоровье, продлевать жизнь. Ионы серебра, выделяющиеся при кипячении воды в серебряной посуде, обладают чрезвычайно высокой стабильностью, низкой активностью, быстрой теплопроводностью, мягкой текстурой и не поддаются коррозии химическими веществами. Положительно заряженные ионы серебра, образующиеся в воде, могут оказывать стерилизующее действие.
Железный горшок (металлический)
1. Кипящий чай более ароматный и мягкий.Железные чайникикипятить воду при более высокой температуре кипения. Использование высокотемпературной воды для заваривания чая может стимулировать и усилить аромат чая. Особенно в случае выдержанного чая, выдержанного в течение длительного времени, вода при высокой температуре может лучше раскрыть присущий ему выдержанный аромат и чайный вкус.
2. Кипящий чай слаще. Родниковая вода фильтруется через слои песчаника под горами и лесами и содержит следовые количества минералов, особенно ионы железа и очень мало хлоридов. Вода сладкая и идеально подходит для заваривания чая. Железные горшки могут выделять следовые количества ионов железа и адсорбировать ионы хлорида в воде. Вода, кипяченая в железных горшках, имеет эффект, аналогичный воде из горных источников.
3. Ученые давно обнаружили, что железо является кроветворным элементом, и взрослым людям требуется 0,8-1,5 миллиграмма железа в день. Тяжелый дефицит железа может повлиять на интеллектуальное развитие. Эксперимент также доказал, что использование железных кастрюль, сковородок и другой чугунной посуды для питья воды и приготовления пищи может увеличить усвоение железа. Поскольку кипящая вода в железной кастрюле может выделять ионы двухвалентного железа, которые легко усваиваются организмом человека, она может дополнять железо, необходимое организму, и эффективно предотвращать железодефицитную анемию.
4. Хороший изоляционный эффект обусловлен толстым материалом и хорошей герметизацией железного горшка. Кроме того, теплопроводность железа не очень хорошая. Таким образом, железный чайник имеет естественное преимущество в поддержании температуры внутри чайника во время процесса заваривания, что несравнимо с другими материалами чайников.
Медный горшок (металлический)
1. Улучшение анемии Медь является катализатором синтеза гемоглобина. Анемия — распространенное заболевание системы крови, преимущественно железодефицитная анемия, вызванная недостатком меди в мышцах. Недостаток меди напрямую влияет на синтез гемоглобина, что затрудняет лечение анемии. Правильное добавление элементов меди может улучшить состояние при анемии.
2. Элемент меди может ингибировать процесс транскрипции ДНК раковых клеток и помогать людям противостоять раку опухоли. Некоторые этнические меньшинства в нашей стране имеют привычку носить медные украшения, такие как медные подвески и ошейники. В своей повседневной жизни они часто используют медную посуду, такую как медные горшки, чашки и лопаты. Заболеваемость раком в этих районах очень низкая.
3. Медь может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Исследования последних лет американских ученых подтвердили, что дефицит меди в организме является основной причиной ишемической болезни сердца. Матриксный коллаген и эластин, два вещества, которые могут сохранять кровеносные сосуды сердца неповрежденными и эластичными, необходимы в процессе синтеза, включая медьсодержащую оксидазу. Очевидно, что при недостатке элемента меди синтез этого фермента снижается, что будет способствовать возникновению сердечно-сосудистых заболеваний.
Фарфоровый горшок (фарфор)
Фарфоровые чайные сервизыне впитывают воду, имеют чистый и долговечный звук, причем белый цвет является самым ценным. Они могут отражать цвет чайного супа, обладают умеренными теплопередающими и изоляционными свойствами и не вступают в химические реакции с чаем. Заваривание чая позволяет получить хороший цвет, аромат и вкус, а форму красивую и изысканную, подходящую для заваривания слабоферментированного и сильно ароматного чая.
Время публикации: 25 сентября 2024 г.