Связь между чаем и чайной утварью так же неразрывна, как и связь между чаем и водой. Форма чайной утвари может влиять на настроение любителей чая, а материал чайной утвари также связан с качеством и эффективностью чая. Хороший чайный сервиз может не только оптимизировать цвет, аромат и вкус чая, но и активизировать активность воды.
Чайник из фиолетовой глины (керамика)
Чайник Цзышаэто гончарное ремесло ручной работы, уникальное для этнической группы Хань в Китае. Сырьем для производства служит фиолетовая глина, также известная как чайник из фиолетовой глины Исин, происходящая из города Диншу, Исин, Цзянсу.
1. Чайник из фиолетовой глины обладает хорошей функцией сохранения вкуса, что позволяет заваривать чай, не теряя его первоначального вкуса. Он собирает аромат и содержит красоту, с превосходным цветом, ароматом и вкусом, и аромат не рассеивается, достигая истинного аромата и вкуса чая. «Чанву Чжи» говорит, что он «не забирает аромат и не имеет аромата приготовленного супа.
2. Выдержанный чай не портится. Крышка чайника из фиолетовой глины имеет отверстия, которые могут поглощать водяной пар, предотвращая образование капель воды на крышке. Эти капли можно добавлять в чай и размешивать, чтобы ускорить его ферментацию. Поэтому использование чайника из фиолетовой глины для заваривания чая не только дает насыщенный и ароматный вкус, но и усиливает его аромат; И его нелегко испортить. Даже если чай хранится ночь, он нелегко становится жирным, что полезно для мытья и поддержания собственной гигиены. Если не использовать в течение длительного времени, не будет никаких остаточных примесей.
Серебряный горшок (металлический)
Металлическая утварь относится к утвари, изготовленной из металлических материалов, таких как золото, серебро, медь, железо, олово и т. д. Это один из старейших предметов ежедневной утвари в Китае. Еще за 1500 лет до объединения Китая императором Цинь Шихуанди с 18 века до н. э. по 221 год до н. э. бронзовая посуда широко использовалась. Предки использовали бронзу для изготовления тарелок для хранения воды, а также для изготовления табличек и цзуней для хранения вина. Эти бронзовые сосуды также можно было использовать для хранения чая.
1. Смягчающий эффект кипящей воды в серебряном чайнике может сделать качество воды мягче и тоньше, и имеет хороший смягчающий эффект. Древние называли это «шелковой водой», что означает, что качество воды такое же мягкое, тонкое и гладкое, как шелк.
2. Серебряная посуда обладает чистым и непахнущим эффектом удаления запахов, а ее термохимические свойства стабильны, не подвержены ржавчине и не позволят чайному супу загрязниться запахами. Серебро обладает высокой теплопроводностью и может быстро рассеивать тепло от кровеносных сосудов, эффективно предотвращая различные сердечно-сосудистые заболевания.
3. Современная медицина считает, что серебро может убивать бактерии, уменьшать воспаление, выводить токсины и укреплять здоровье, продлевать жизнь. Ионы серебра, выделяемые при кипячении воды в серебряной кастрюле, обладают чрезвычайно высокой стабильностью, низкой активностью, быстрой теплопроводностью, мягкой текстурой и не подвержены коррозии под воздействием химических веществ. Положительно заряженные ионы серебра, образующиеся в воде, могут оказывать стерилизующее действие.
Железный горшок (металлический)
1. Кипящий чай более ароматный и нежный.Железные чайникивскипятите воду при более высокой температуре кипения. Использование высокотемпературной воды для заваривания чая может стимулировать и усиливать аромат чая. Особенно для выдержанного чая, который выдерживался долгое время, высокотемпературная вода может лучше раскрыть его внутренний выдержанный аромат и вкус чая.
2. Кипящий чай слаще. Родниковая вода фильтруется через слои песчаника под горами и лесами, содержащие следовые количества минералов, особенно ионов железа и очень мало хлорида. Вода сладкая и идеально подходит для заваривания чая. Железные горшки могут выделять следовые количества ионов железа и адсорбировать ионы хлорида в воде. Вода, кипяченая в железных горшках, имеет такой же эффект, как и вода из горного источника.
3. Ученые давно обнаружили, что железо является кроветворным элементом, и взрослым требуется 0,8-1,5 миллиграмма железа в день. Тяжелый дефицит железа может повлиять на интеллектуальное развитие. Эксперимент также доказал, что использование железных кастрюль, сковородок и другой чугунной посуды для питья воды и приготовления пищи может увеличить усвоение железа. Поскольку кипящая вода в железной кастрюле может выделять ионы двухвалентного железа, которые легко усваиваются организмом человека, она может восполнить необходимое организму железо и эффективно предотвратить железодефицитную анемию.
4. Хороший изоляционный эффект достигается за счет толстого материала и хорошей герметизации железного горшка. Кроме того, теплопроводность железа не очень хорошая. Поэтому железный горшок играет естественную роль в поддержании температуры внутри чайника в тепле во время заваривания, что несравнимо с другими материалами чайников.
Медный горшок (металлический)
1. Улучшение анемии. Медь является катализатором синтеза гемоглобина. Анемия является распространенным заболеванием системы крови, в основном железодефицитной анемией, вызванной недостатком меди в мышцах. Недостаток меди напрямую влияет на синтез гемоглобина, что затрудняет улучшение анемии. Правильное добавление элементов меди может улучшить некоторые формы анемии.
2. Элемент меди может ингибировать процесс транскрипции ДНК раковых клеток и помогать людям противостоять раку опухолей. Некоторые этнические меньшинства в нашей стране имеют привычку носить медные украшения, такие как медные подвески и ошейники. Они часто используют медную утварь, такую как медные горшки, чашки и лопаты в своей повседневной жизни. Заболеваемость раком в этих регионах очень низкая.
3. Медь может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. В последние годы исследования американских ученых подтвердили, что дефицит меди в организме является основной причиной ишемической болезни сердца. Матричный коллаген и эластин, два вещества, которые могут сохранять кровеносные сосуды сердца целыми и эластичными, необходимы в процессе синтеза, в том числе медьсодержащей оксидазы. Очевидно, что при недостатке элемента меди синтез этого фермента снижается, что будет играть роль в содействии возникновению сердечно-сосудистых заболеваний.
Фарфоровый горшок (фарфор)
Фарфоровые чайные сервизыне поглощают воду, чистый и продолжительный звук, белый цвет является самым ценным. Они могут отражать цвет чайного супа, имеют умеренные теплопроводящие и изоляционные свойства и не вступают в химические реакции с чаем. Заваривание чая может получить хороший цвет, аромат и вкус, а форма красивая и изысканная, подходит для заваривания слабоферментированного и сильно ароматизированного чая.
Время публикации: 25-сен-2024